Tout savoir sur le Châteaux Guiraud

 Chateau Guiraud, les origines d’un grand château

Autrefois, le Chateau Guiraud se nommait la  « Maison Noble du Bayle ». Son nom provient de Pierre Guiraud, négociant à Bordeaux qui acheta le domaine en 1776. On le retrouve en position de premier cru classé de Sauternes dans le classement de 1855.

La famille Bernard, puis la famille Maxwell suite à un mariage, acquerra le domaine de 1861 jusqu’à 1932. On pouvait parler à l’époque des belles années de Guiraud. En effet, le Chateau Guiraud a profité d’une rénovation de ses chais, et un agrandissement du domaine. C’est en 1932 que le château change de propriétaire, avec Paul César Rival, un aviateur passionné de vin. On dit qu’un jour, celui-ci a atterrit à l’emplacement des vignes du Chateau d’Yquem, et le phénomène s’enchaina sur un certain coup de foudre !

Lors de la Seconde Guerre Mondiale, le château Guiraud fut ravagé, le domaine a subi de nombreux dégâts, et vit alors de nouveau un changement de propriétaire. La famille Narby racheta alors le domaine Guiraud en 1981. Une famille fortunée canadienne, d’origine égyptienne, qui restaura entièrement le domain. Les vins du chateau Guiraud avaient vu leur qualité se dégrader depuis les années 1970, et la famille Narby engagea donc Xavier Planty en 1988, en tant que gérant de l’exploitation viticole, ce qui a permis aux vins de Guiraud de retrouver leur qualité. La famille Narby souhaita revendre le château Guiraud en 2006.

Le château Guiraud aujourd’hui

Xavier Planty racheta le domaine grâce à son association à Robert Peugeot, Olivier Bernard (Domaine de Chevalier) et Stephan Von Neipperg (Canon La Gaffelière). Aujourd’hui, le château Guiraud est dans de bonnes mains. Une parfaite continuité est assurée, ce vin mérite une qualité qui est désormais bien affirmée. Le domaine s’étend sur 100 hectares de vigne, composées de sémillon (70%) et sauvignon (30%) sur sol de graves sur argiles et sable. Le château produit 90.000 bouteilles par an.

Un Grand Sauternes à un Prix raisonnable

Riches et amples, les vins du château Guiraud présente une texture crémeuse, rehaussée de parfums de pêche et de chêne. Il n’est jamais chaptalisé, car on ne vendange pas avant que le raisin offre plus de 300 g/l de sucre (18°). Xavier Planty, passionné, professionnel et exigeant, applique des méthodes identiques à celles du « seigneur de l’appellation » : la cueillette est faite grain par grain, la fermentation en barriques et l’élevage en fûts de chêne neufs pour un tiers. On ne peut pas dire que Guiraud parvienne à atteindre le sommet d‘Yquem, mais celui-ci s’est retrouvé dans la hiérarchie à un niveau de qualité que beaucoup d’autres ont perdu et surtout il n’est pas au même prix !

Le domaine a également donné naissance à un second vin, « Le Dauphin de Guiraud » , avec une production d’environ 40 000 bouteilles par an et un vin blanc sec le « G de Guiraud« , avec une production de 70 000 bouteilles par an. On les retrouve dans l’appellation « Bordeaux Supérieur« .

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