Présentation du Château Saint-Cosme
Le grand domaine viticole, Château de Saint-Cosme, dispose d’un terroir historique. Un site de vinification Gallo-Romain, avec des cuves préservées, dédiées à la fermentation qui sont taillées dans la roche. La famille commence son aventure dans le domaine en 1490 et ça n’était que le début. Depuis, 15 générations ont vu la succession du domaine. Saint-Cosme dispose de 22 hectares de « Vieilles Vignes« , de 60 ans d’âge en moyenne.
Le domaine pratique la viticulture biologique, dans le respect des vignes, souhait d’Henri Barruol, ancien propriétaire du domaine et père de l’actuel propriétaire Louis Barruol, qui dirige la propriété avec sa femme Cherry Barruol. Ce processus dédié à l’environnement permet au domaine de donner naissance à des vins soignés, raffinés et propre. Le Château Saint-Cosme souhaite protéger l’écosystème de la petite vallée de Saint-Cosme. Oubliez les désherbants, les engrais chimiques, pesticides et autres facteurs polluants pour la vigne. Au Châ0teau Saint-Cosme, la tradition est respectée et les sols resteront vivants.
Comptoir des Millésimes vous propose dans cet article les plus beaux millésimes de ce Château, sur l’AOC Gigondas.
Meilleurs Millésimes des plus grandes cuvées Château Saint-Cosme
Le classement des meilleurs millésimes est tiré du « Wine Advocate » avec les commentaires des dégustations, notes et avis de Monsieur Robert Parker.
Château de St-Cosme Gigondas cuvée classique
Louis Barruol, un grand vigneron, passionné et talentueux. On le qualifie parfois comme l’une des « superstars » de la vallée du Rhône. Son travail est toujours très sérieux, mené avec un grand savoir-faire, même sur sa cuvée classique en AOC Gigondas. Il surmonte souvent les millésimes plus difficiles, comme en 2008, mauvaise année pour l’AOC, mais pas chez lui. Cette cuvée traditionnelle est fabuleuse et elle détient une capacité de garde étonnante pour une cuvée classique : environ 10-15 ans. La vinification est un mélange de techniques modernes et traditionnelles, avec les vins qui ne sont jamais égrappés mais vieillis en fûts. Cette cuvée est composée principalement de Grenache et détient également environ 1/3 de Mourvèdre le reste de Syrah et de Cinsault.
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TOP 1 : Château de St-Cosme Gigondas cuvée classique 2010
94/100 Robert Parker
Le Gigondas 2010 (60% Grenache, 30% Mourvèdre et 10% Syrah) est un superbe effort des Barruols : riche, révélant une couleur pourpre dense et beaucoup de notes de bleuet, de framboise noire et de cassis entremêlées avec des notes de copeaux de bois, de crayon, de plomb, de truffes et de fleurs de printemps. Corsé, opulent et somptueux.
Cette année 2010 devrait se développer pendant une décennie ou plus.
TOP 2 : Château de St-Cosme Gigondas cuvée classique 2007
93/100 Robert Parker
Le Gigondas 2007 possède une couleur pourpre dense. Un bouquet magnifique de charbon de bois, de bleuet et de la liqueur de mûre, des saveurs de fleurs d’acacia, et un soupçon de craie. Corsé avec une terrible intensité de fruit, une texture corpulente, une magnifique fraîcheur et des acides qui fournissent une personnalité bien définie à ce superbe Gigondas. L’impression générale est celle de l’élégance et de la pureté.
Profitez-en dès maintenant jusqu’en 2021.
91-93/100 Robert Parker
Ce millésime 2015 de Gigondas Classique de Barruol, avec un mélange de 70% de Grenache, 15% de Mourvèdre et le reste de Syrah et de Cinsault, sera un vin que les amateurs voudront stocker. Corsé, riche, joliment texturée, volumineux, avec des notes de crème de cassis, de poivre blanc, d’épices et de garrigue. C’est un Gigondas classique qui va bien se boire durant 15 années.
TOP 4 : Château de St-Cosme Gigondas cuvée classique 2012
92/100 Robert Parker
Une autre grande cuvée traditionnelle, le Gigondas 2012 montre le style de la maison avec ses fruits noirs salés, des notes d’herbes au sol, de poivre et de minéraux comme le bouquet. Moyennement-corsé à corsé, voluptueux et magnifiquement texturé.
Il peut être bu maintenant ou peut être conservé en cave jusqu’à 2024.
TOP 5 : Château de St-Cosme Gigondas cuvée classique 2011
91/100 Robert Parker
Un Gigondas 2011 très sérieux, qui vous fait découvrir une bonne partie de la classe et de la richesse que l’on retrouve dans les cuvées supérieures. Il offre des notes grillées, d’épices, de mûres, de poivre et de la charcuterie. Corsé, texturé avec une fraîcheur remarquable et des tanins doux. Il va briller pendant plus d’une décennie et aura une excellente valeur.
À boire dès maintenant jusqu’en 2023.
90/100 Robert Parker
Ce Gigondas classique du millésime 2014 est un mélange de 70% de Grenache, 15% Mourvèdre et le reste Syrah avec une petite touche de Cinsault. C’est un vin étonnant moyennement corsé, équilibré et impressionnant, qui offre des notes fantastiques de fruits rouges et noirs bien mûrs, des saveurs de tapenade d’olives et de poivre.
Il se gardera jusqu’en 2024 environ.
Château de St-Cosme Gigondas « Le Claux »
Cette cuvée représente 1,8 ha de vignes qui auraient dû être arrachées lors de l’année 1914. Celles-ci devaient être déjà très vieilles à l’époque. Les vignerons alors partis en guerre, la vigne fut épargnée. Lors de l’après-guerre, la famille de vigneron a décidé de rester aux commandes de la vigne afin de gagner son pain. Un sol argileux et de marnes calcaires, avec des gravettes acérées en surface, pour donner naissance à un vin que l’on pourrait qualifier de Gigondas à l’image même du vin bourguignon, avec son côté fin et complexe.
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97-99/100 Robert Parker
Un vin qui pourrait flirter avec la perfection. Avec 100% de Grenache, ce Gigondas provient du terroir juste en face de la route où se situe la cuvée Hominis Fides. Les sols sont ici légèrement à base de calcaire, et comme tous les vins d’ici, il est fermenté sans égrappage et est conservé principalement dans des vieux fûts (20% de nouveaux). Camphre, groseilles, de l’encens, du graphite, pierre concassée et réglisse. Les saveurs montent en flèche dès l’arrivée en bouche. Une richesse corsée, une texture incroyable et une finition surprenante.
Il faudra attendre 2-3 ans avant de la déguster.
TOP 2 : Château de St-Cosme Gigondas « Le Claux » 2010
98/100 Robert Parker
Robe couleur rubis opaque / violet teinté, extra-concentré, ce Gigondas Le Claux 2010 (150 caisses produites) affiche des notes subtiles de terre, de fruits noirs et de fleurs. Un grand vin, opulent, bouche corsée, bonne acidité et une certaine structure que l’on retrouve à travers les tanins dans sa finition.
Sa garde sera de 15-20 ans.
TOP 3 : Château de St-Cosme Gigondas « Le Claux » 2007
98/100 Robert Parker
L’un des meilleurs vins du millésime 2007 pour le Rhône Sud. Le Gigondas Le Claux 2007 est un vin magnifiquement parfumé, droit et complexe. Totalement transparent, avec des notes de garrigues, complexe, saveurs de fleurs de printemps, du bœuf vieilli à sec, framboises noires, des arômes de cassis.Cette beauté est corsée, pure et incroyablement précise. Mais en même temps, on remarquera ses différentes couches, c’est un vin voluptueux. Il a encore beaucoup de tanin et n’est pas encore complètement mature (février 2017), mais je serais heureux de le boire au cours de la prochaine décennie ou plus.
À boire jusqu’à 2032.
TOP 4 : Château de St-Cosme Gigondas « Le Claux » 2012
96/100 Robert Parker
Le Gigondas Le Claux 2012, un de mes préférés. Il a unebelle minéralité et des notes de fruits noirs, d’herbes fumées, de graphite et de violettes. Un grand Gigondas corsé. Des tanins discrets et une superbe finition qui reste concentrée.
Donnez-lui quelques années et profitez de la dégustation, jusqu’à 2032.
TOP 5 : Château de St-Cosme Gigondas « Le Claux » 2011
96/100 Robert Parker
Corsé, texturé, le Gigondas Le Claux 2011 détient de magnifiques notes de lavande, d’encens, de sous-bois séchés et des notes florales, ainsi qu’une finale avec des noyaux de framboises noires et de cerises noires. Très bien construit, structuré, avec des charges de fruits, des tanins fins et une excellente fraîcheur dans l’ensemble.
Il peut être apprécié à tous moment au cours de la prochaine décennie ou plus.
94/100 Robert Parker
L’un des meilleurs vins du millésime 2014 en AOC Gigondas. Une robe de couleur rubis, semi-transparente, pour aller avec un bouquet de Pinot qui donne des notes de camphre, des saveurs douces de cerises, fleurs séchées, sol de la forêt et beaucoup de minéralité. Riche, moyennement corsé et avec un milieu de bouche qui offre des saveurs florales terribles.
Il aura une longévité d’au moins 8-10 ans.
Château de St-Cosme Gigondas « Valbelle »
La cuvée Gigondas Valbelle a débuté en 1993. Le Valbelle provient du sable et des sols calcaires. Ce sont des vins de garde, dans un style fruité. Cette cuvée donne naissance à des vins élégants et concentrés. La famille Barruol peut être fière de cette grande cuvée de Gigondas.
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TOP 1 : Château de St-Cosme Gigondas « Valbelle » 2010
96/100 Robert Parker
L’un des vins les plus profonds de l’époque, la Valbelle 2010 présente une couleur pourpre, opaque, ainsi que de nombreuses notes de framboises noires, crème de cassis, d’encens, sol de la forêt, de fleurs printanières, de broussailles subtiles. On remarque même un soupçon de truffes noires dans cette compléxité. Corsé, ni léger, ni lourd, c’est un brillant exemple pour Gigondas, qui devrait bien se boire durant 15 ans.
À boire jusqu’en 2027
94-96/100 Robert Parker
Le Grenache domine ce Gigondas Cuvee Valbelle 2015. C’est un autre vin céleste de Louis Barruol. Corsé, transparent et élégant, avec beaucoup de crème de cassis, de fleurs écrasées, d’encens et de poivre blanc. Il a une touche moins profonde en milieu de bouche que les vignes simples, mais il est impeccablement équilibré et disposera de deux décennies de longévité.
TOP 3 : Château de St-Cosme Gigondas « Valbelle » 2007
95/100 Robert Parker
Le nez de ce millésime 2007 offre des superbes fruits noirs, des herbes au sol, des saveurs de viande poivrée et de tapenade. Un milieu de bouche empilé, une richesse corsée, et des saveurs de tabac sur la finition. C’est un Gigondas incroyable et peut être dégusté à tout moment au cours des 10-15 prochaines années
À boire dès maintenant jusqu’à 2030.
TOP 4 : Château de St-Cosme Gigondas « Valbelle » 2005
95/100 Robert Parker
Profond et plus riche que la cuvée Gigondas classique, le Grenache domince Gigondas Cuvee Valbelle 2005 et offre un incroyable bouquet de cassis, de charbon de bois, de réglisse, de pain d’épice et de viandes grillées. Composé de 10% de Syrah, il est corsé, profond et concentré en bouche, on ressent de la fumée en milieu de bouche, des saveurs fruitées magnifiques et une grande finition. Celui-ci est tout aussi bon que le Hominis Fides 2005 et devrait se boire pendant une autre décennie.
À boire dès maintenant jusqu’à 2025.
TOP 5 : Château de St-Cosme Gigondas « Valbelle » 2012
94/100 Robert Parker
Une production plus limitée pour ce Gigondas Cuvee Valbelle 2012 (qui provient d’un mélange de terroirs). Il présente des notes fabuleuses de cassis, de cacao, de viande, d’herbes séchées, de la sauce de soja et des saveurs asiatiques. Moyennement-corsé à corsé, profond, concentré et structuré. C’est un puissant Gigondas qui aura 15 ans d’évolution.
À boire dès maintenant jusqu’à 2029.
TOP 6 : Château de St-Cosme Gigondas « Valbelle » 1998
94/100 Robert Parker
Plutôt réticent sur le nez, avec des notes de fruits très mûrs, on retrouve des saveurs de mûres, de poivre, de fleurs séchées et de bœuf. Il frappe le palais et on remarque sa richesse. Un vin corsé, une belle densité et une finition savoureuse. Entièrement mature, mais toujours jeune avec beaucoup de vie.
À boire au cours des 2-3 prochaines années (2019).
Château de St-Cosme Gigondas « Hominis Fides »
La cuvée débute en 1902, comme son frère, le Gigondas « Le Claux ». C’est l’une des plus anciennes vignes du domaine. Composée de sols sableux calcaires non caillouteux, issus du safre helvétien qui date d’environ 14 millions d’années. On retrouve dans ces vins une superbe texture en bouche. Les tanins sont très atypiques. Vous remarquerez la puissance alliée à la tendresse de ces vins. C’est le plus profond des Gigondas de Saint-Cosme et également le plus énigmatique.
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TOP 1 : Château de St-Cosme Gigondas « Hominis Fides » 2010
100/100 Robert Parker
Pure perfection, ce Gigondas Hominis Fides 2010 possède une richesse étonnante, un bouquet extraordinaire qui remplit la pièce de fruits rouges, noirs et bleus entremêlés de charbon de bois, des notes subtiles de chêne neuf, de sol de la forêt et une vraie boite à épices. Une bouche massive et riche. Sa délicatesse et sa subtilité démentent sa stature, son poids, sa précision et son caractère.
À boire dès maintenant jusqu’à 2034.
TOP 2 : Château de St-Cosme Gigondas « Hominis Fides » 2007
100/100 Robert Parker
J’ai eu la chance de boire de nombreuses bouteilles de Gigondas Hominis Fides 2007 et il a été incroyablement cohérent pour moi. C’est certainement le plus grand Gigondas que j’ai jamais goûté et peut-être le plus grand Gigondas jamais fait. Un bouquet céleste de garrigues, de graphite, des roches concassées, de réglisse et de fruits rouges et noirs assortis. Cette beauté frappe le palais avec sa richesse corsée et une homogénéité profonde qui soulèvent sa richesse et sa profondeur. Il détient des tanins doux et une richesse dans ses fruits. Chapeau au vigneron Louis Barruol pour ce vin incroyable !
À boire dès maintenant jusqu’à 2037.
97-99/100 Robert Parker
Un vin qui pourrait rivaliser avec le Gigondas Hominis Fides 2007 et le 2015. (100% Grenache à partir des sols sableux). Il offre des notes corsées, massives et onctueuses de groseilles, de pierres concassées, de viandes fumées et de réglisse. Ce Gigondas sensationnel pourrait être le vin du millésime de l’ensemble de la vallée du Rhône Sud ! Il détient des masses de tanins et demandera de la patience avant d’être dégusté.
À garder en cave pour le moment.
TOP 4 : Château de St-Cosme Gigondas « Hominis Fides » 2011
97/100 Robert Parker
Le plus riche et texturé des 2011 de l’appellation. Des notes de framboises, de fruits noirs, on retrouve le sol de la forêt et des épices exotiques. Des saveurs florales, fleurs écrasées et une minéralité poussiéreuse. Soyeux et élégant, il détient une concentration fantastique, des tanins polis et une longueur de « rock-star ». Certes, l’un des plus grands vins du millésime (et je vais inclure l’ensemble du sud du Rhône, dans cette comparaison).
À boire dès maintenant jusqu’à 2031.
TOP 5 : Château de St-Cosme Gigondas « Hominis Fides » 2012
95/100 Robert Parker
Le Gigondas Hominis Fides de 2012 a développé son potentiel remarquablement depuis que je l’ai goûté en 2015. Il est élégant, maintenant beaucoup plus axé sur sa finesse, il se vante de superbes notes de roches pilées, de sous-bois séchés, de liqueur de mûre et de poivre. Corsé, des tanins très fins.
Profitez de cette « rock-star » au cours des 10-15 prochaines années (2029).
TOP 6 : Château de St-Cosme Gigondas « Hominis Fides » 2006
95/100 Robert Parker
Un vin plus grand et plus riche que le Gigondas « Le Poste » du même millésime. Il offre plus de sable, des notes de sols limoneux, ainsi que des notions de salaisons, de réglisse, de cassis et de tapenade. Moyennement-corsé à corsé, parfaitement équilibré, avec des tanins toujours présents. Il sera l’un des vins avec la plus grande garde dans ce millésime et verra son 20e anniversaire en grande forme.
À boire dès maintenant jusqu’à 2026.
Château de St-Cosme Gigondas « Le poste »
Les vignes de la cuvée « Le Poste » se situe à côté de la Chapelle de Saint-Cosme. On retrouve 4 cépages dont 3 de grenache et une de clairette. En 1963, la vigne fut replantée grâce à Henri Barruol. Une qualité reconnue et appréciée de tous. Il détient un goût puissant de pierre à fusil et on le qualifie de séveux. On le définit comme étant le vin le plus féminin du domaine.
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TOP 1 : Château de St-Cosme Gigondas « Le poste » 2010
99/100 Robert Parker
Les vins de Gigondas « Le poste » sont presque parfaits. Sa robe de couleur bleue encre / pourpre est suivie par des arômes de fleurs, mûres, bleuets, de graphite et de camphre. Il offre un assortiment aromatique de senteurs, et frappe le palais avec une bouche corsée, un tonnerre révélant beaucoup de texture et une superbe finition. Un savoir-faire d’un grand vigneron.
À conserver en cave pour le moment.
TOP 2 : Château de St-Cosme Gigondas « Le poste » 2007
97/100 Robert Parker
Le plus élégant et complexe de ce vignoble unique, le Gigondas le Poste 2007 (100% Grenache) révèle une robe rubis / violet, pour aller avec des notes de fleurs écrasées, des olives, de la charcuterie et des épices. Cette beauté corsée, avec des tannins ultra-fins voire transparents, détient un équilibre global impeccable et une finition sensationnelle.
À boire dès maintenant jusqu’à 2032
TOP 3 : Château de St-Cosme Gigondas « Le poste » 2012
96/100 Robert Parker
Comme le Hominis Fides, le Gigondas Le Poste 2012 est élégant, transparent et soyeux, tout en ne gardant sa puissance, sa richesse et sa superbe longueur. Les fruits sont sucrés, noirs et bleus. On retrouve des notes violettes, de sous-bois, de goudron et des notes de chocolat. Il est corsé, avec une concentration sérieuse en milieu de bouche. Il est ample, mais avec des tanins soyeux qui encadrent la finition. Il est déjà capable d’être dégusté, mais aura au moins 20 ans de longévité.
À boire dès maintenant jusqu’à 2034.
TOP 4 : Château de St-Cosme Gigondas « Le poste » 2011
96/100 Robert Parker
Le millésime 2011 de la cuvée Gigondas Le Poste détient une grande finesse, avec une élégance discrète et une fraîcheur que l’on découvre avec le temps dans le verre. Framboise, violette, sol de forêt. On pourrait imaginer des fleurs se reposant dans le verre pour avoir une idée de la sensation en bouche. Cette beauté corsée, souple et élégante, ne donne jamais de mauvaises surprises. Un millésime qui n’était pas simple, mais qui donne naissance à un superbe vin. Un superbe effort de la part du vigneron.
Profitez-en au cours des 15-20 prochaines années (2028).
94-96/100 Robert Parker
Le 2015 de la cuvée Gigondas « Le poste » est une expression classique de ce vignoble et c’est le côté le plus élégant qui en ressort. Un style parfumé qui vient toujours à partir de ce terroir. Violettes, notes florales, des framboises, des bleuets et des herbes vertes. Un Gigondas corsé, long et parfaitement équilibré qui détient des tanins ultra-fins et une acidité parfaitement intégrée.
Cette beauté sera meilleure dans sa jeunesse, mais je pense qu’il pourra évoluer favorablement durant son vieillissement.
TOP 6 : Château de St-Cosme Gigondas « Le poste » 2014
94/100 Robert Parker
J’ai absolument adoré le 2014 de la cuvée Gigondas « Le poste », et je suis persuadé que ce sera un succès. Il détient un parfum magnifique de lavande, de pétales, de framboises noires et de roses de printemps. Ce terroir donne naissance à un Gigondas souple et corsé. Une belle pureté, des tanins fins et polis, ainsi qu’une grande finition. Profitez de cette élégante beauté à tous moment au cours de la prochaine décennie (jusqu’à 2026)
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