Présentation du domaine Monthelie Douhairet Porcheret
Situé dans la commune de Monthelie, le domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret s’étend sur 6 hectares, avec 4 vignobles sur les AOC Meursault, Pommard, Monthelie et Volnay. La viticulture traditionnelle est préservée dans ce prestigieux domaine bourguignon. Au niveau historique, ce domaine est très réputé, avec plus de 300 ans d’expérience dans les vignes.
Au commencement, un grand homme, Monsieur Monthelie qui donna naissance au domaine. La descendance de Monsieur Monthelie, son fils, le Docteur Monthelie, et sa fille reprirent le domaine après lui. À cette époque, le domaine disposait de 12 hectares. Ce sont les deux filles d’Alix qui reprirent le domaine, Armande et Charlotte. Armande décida d’abandonner le domaine au début des années 70. Armande ne pouvait pas reprendre les parts de sa soeur à l’époque, ce qui rendit la période difficile… Cela engendra une division du vignoble. D’un côté, Miss Armande qui exploita sa partie sur 6 hectares. Puis vint André, fils adoptif d’Armande, avec qui celle-ci s’était associé en 1989e, pour fonder le domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret. Et aujourd’hui, tout le monde se rappelle de cette date, le 20 avril 2004. Miss Armande s’éteint, une grande dame et vigneronne de Bourgogne. Mais le célèbre domaine garde sa flamme encore aujourd’hui, avec André aux commandes du célèbre domaine, associé à sa petite fille Cataldina.
Grandes cuvées et millésimes du domaine
Volnay 1er cru « En Champans »
Une des grandes cuvées du domaine. Son nom provient du fait que le champ est situé sur une pente. Ce terroir est localisé dans la continuité des caillerets. Il est exposé Est, Sud-Est, sur des sols remplient de pierres et peu profonds. La production annuelle est de 3400 bouteilles. Ce vin est apprécié pour sa finesse, son bouquet généreux et sa sève. Un des vins les plus féminins de Bourgogne. Sa robe est de couleur rubis,vive, grenat clair. On retrouve beaucoup de fruits et de notes florales au nez : groseille, cerise, violette, puis avec les années se développent des notes d’épices, de gibier et de pruneau cuit. Concentré et complexe, ce vin s’ouvre assez tôt. On remarque sa fraîcheur dès l’entrée en bouche, suivi d’une finale chaleureuse. Son apogée arrivera au bout de 6 ans, et il pourra se conserver durant 10 ans voire plus selon le millésime.
Nous vous recommandons les millésimes Volnay 1er cru « En Champans » : 2006, 1989, 1996, 2007, 1993, 1992, 1991, 1987, 1999, 1998, 2003
Pommard 1er cru « Les Fremiers »
Le nom de cette cuvée viendrait du dérivé de « fremyer » qui signifait en vieux français le terme « fermes, solide ». Une production de 1000 bouteilles. Un Pommard comme on les aime, riche en sensibilité. On retrouve la structure classique d’un Pommard, et le plus avec cette cuvée « Les Fremiers » seront sa finesse et son élégance que l’on pourrait comparer aux Volnay. Le terroir est d’ailleurs collé au Volnay « Fremiets« . Ce vin détient une robe pourpre / magenta, d’une grande délicatesse et profondeur. Au nez, on retrouve des notes de cassis, framboise, griotte, très fruité. Après plusieurs années, il se développera vers des notes de cuir, de fourrure, et d’humus. Accompagnez-le de viandes volailles, rôties, farcies, gibiers à plumes, en sauce. Un plateau de fromages affinés sera merveilleux avec ce grand Pommard.
Nous vous recommandons les millésimes Pommard 1er cru « Les Fremiers » : 2006, 2005, 1996, 1988, 2007, 1993, 1997, 2002
Pommard 1er cru « Les Chanlins »
Il se pourrait que le nom provienne de l’ancienne culture du lin dans ces champs. Ce sont les vignes les plus en coteaux du domaine, très difficile d’accès, tout est fait à la main, le tracteur ne peut pas y accéder et l’ensemble des traitements se font par le biais d’un hélicoptère. Une production de 2200 bouteilles pour ce grand Pommard. Sa robe est incroyable. Elle va du rouge profond vers le rubis pourpre, plutôt foncé. Il nous partage ses notes fruités : noyau de cerise, framboise, mûre, myrtille, groseille et prune. Avec l’âge, ce cru développe des notes de cuir, de cacao et de poivre. Un Pommard riche que vous pourrez déguster avec des vins très savoureux. C’est un vin de garde, il aura besoin de 6 à 8 ans pour atteindre son apogée. Il évoluera durant 20 ans voire plus !
Nous vous recommandons les millésimes Pommard 1er cru « Les Chanlins » : 2005, 2014, 1996, 1998, 1997, 2002, 2006, 2003
Monthelie « Clos du Meix Garnier » Monopole
Dans le haut Moyen-âge, « Le Meix » était un ensemble de bâtiments situés dans une grande exploitation agricole. Situé dans le milieu du village, le rendement de ce cru est de 7600 bouteilles. Une robe éclatante, vive, couleur rubis. Après plusieurs années, celle-ci penchera vers le carmin foncé, voire vers la cerise noire. On retrouve des notes fruitées et florales : violette, mûre, fraise. Et après plusieurs années de vieillissement, on retrouvera de la réglisse, du cuir et de la fourrure, gibier et sous-bois. Un vin sauvage. Sa puissance, sa richesse et son côté corsé, en font un grand Bourgogne. Un vin structuré qui se boira aussi bien jeune qu’après plusieurs années ! C’est un grand vin de garde. Il pourra évoluer durant 10 à 12 ans voire plus. Appréciez-le avec des viandes rouges, gibiers, volailles. Superbe avec des plats épicés et des plats à base de sauce.
Nous vous recommandons les millésimes Monthelie « Clos du Meix Garnier » Monopole : 2006, 2014, 2005, 2008, 1996, 1990, 1993, 2002, 2003
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