đ· Lâagneau fait partie des mets qui intĂšgrent les tables dâhĂŽte Ă chaque occasion spĂ©ciale qui se prĂ©sente. Cette viande Ă chair tendre et savoureuse mĂ©rite un bon vin d’accompagnement, quel que soit le mode de cuisson. En lâoccurrence, il est toujours important de connaĂźtre plusieurs types dâaccord mets vins pour Ă©pater ses invitĂ©s et satisfaire leurs papilles gourmandes.
Quels vins rouges avec lâagneau ?
Figurant parmi les plus cĂ©lĂšbres, lâaccord mets et vin entre agneau et vin rouge :
- Le Pauillac le meilleur accord plat vin Ă privilĂ©gier. Effectivement, avec le goĂ»t plus marquĂ© de lâagneau de cette ville, le vin rouge mature, Ă©voluant depuis au moins quelques annĂ©es, produit sur le mĂȘme territoire, convient mieux afin de rĂ©vĂ©ler le goĂ»t fort et complexe de la viande.
- Un vin rouge de Crozes Hermitage avec son goĂ»t prononcĂ© permet un superbe accompagnement pour lâagneau. Ce sera un bonne association de mets et vins, formant un accord incisif et magique, avec cette viande aux saveurs marquĂ©es.
- La persistance juteuse et Ă©tirĂ©e du vin rouge ChĂąteauneuf du Pape sera aussi un meilleur vin pour gigot d’agneau.
- Dâautres vins du RhĂŽne sont aussi harmonieux pour l’agneau. Prenez des vins rouges avec une belle personnalitĂ© : le Gigondas, le Saint Joseph, le CĂŽte RĂŽtie.
En bref, le meilleur vin rouge avec de l’agneau peut ĂȘtre charnu, bĂ©nĂ©ficiant de tanins soyeux.
Quels vins blancs avec lâagneau ?
Pour une occasion festive spĂ©ciale, il est possible de servir vin et agneau bien cuisinĂ©. On pourra privilĂ©gier un vin blanc sculptĂ© dans le roc, mature et anobli. Voici les meilleurs vins avec curry d’agneau :
- Vin du Jura : DĂ©couvrez le ChĂąteau Chalon, le Domaine Jean Macle, le Domaine Ganevat. Le Jura dĂ©tient de tout petits vignobles, mais ceux-ci sont marquĂ©s par une personnalitĂ© typique qui s’accordera parfaitement avec votre agneau.
- Un vin de Loire, Coteau du Layon. Vous pouvez essayer le célÚbre domaine des Baumard.
Quel vin avec agneau rĂŽti ?
- Le vin de Cornas. DĂ©couvrez les fameux domaines de Cornas sur le site : Courbis, Alain Voge, François Villard, Vincent Paris, et Ferraton PĂšre et Fils. Le Cornas s’associera trĂšs bien avec votre rĂŽti d’agneau. Ce sont des vins sombres avec des arĂŽmes Ă©picĂ©s, de fruits noirs et de rĂ©glisse. Il peut dĂ©velopper des notes truffĂ©es et poivrĂ©es.
- Le vin blanc d’Alsace. Riesling ou Gewurztraminer feront parfaitement l’affaire. Essayez donc nos superbes domaines d’Alsace : Trimbach ou Zind Humbrecht.
- Un Hermitage rouge sera Ă©galement un bon accord met et vin.
Quel vin avec une tajine d’agneau ?
Le meilleur accord vin pour une tajine d’agneau est un Bordeaux rouge puissant :
- Les vins de Pomerol.
- Un Saint-Emilion bordelais. Ces vins relÚveront la saveur de ce plat et lui donneront encore plus de goûts colorés.
Quel vin avec un gigot d’agneau ?
Quelquefois, pour un plat spĂ©cifique, il est toujours prĂ©fĂ©rable de trouver le meilleur accord vin mets. Voici les meilleures appellations pour un gigot d’agneau :
- Un grand Bourgogne, comme un Chambolle Musigny.
- Les vins de Vougeot (et Clos de Vougeot) fournissent les types de vin idĂ©aux avec gigot d’agneau. Or, certaines personnes peuvent toujours se demander quel vin avec gigot d’agneau pour un plat unique.
- Tous les vins rouges puissants de Bordeaux répondent à la bonne harmonie de vin avec agneau.
- Il en va de mĂȘme pour le vin produit auprĂšs du vignoble de lâHermitage, tout comme celui de Saint EstĂšphe.
Certains hĂŽtes peuvent Ă©galement se poser la question quel vin avec un gigot d’agneau de 7 heures. Le Languedoc-Roussillon a des vins Ă©picĂ©s et concentrĂ©s qui seront parfaits pour ce plat savoureux.
Pour Ă©viter les fautes de goĂ»t, il faut savoir quel vin avec gigot d’agneau flageolets, une autre façon de concocter cette viande. Le vin de CĂŽte-RĂŽtie dispose dâune gamme Ă©lĂ©gante qui sâaffinera au fil des temps et qui est parfait pour ce plat.
Dans tous les cas, il est recommandĂ© de trouver conseil en consultant notre tableau des accords mets et vins sur le blog afin dâavoir les meilleures combinaisons possibles. Quel vin avec de l agneau ? Rouges ou blancs, les vins matures seront un bon accompagnement pour ce met succulent.
