Aujourd’hui, nous allons vous présenter l’un de nos domaines partenaires : Domaine Adrien Renoir.
Historique du domaine :
Ce domaine est situé à Verzy au cœur de la Montagne de Reims. Vincent Renoir produit des champagnes depuis 4 générations maintenant. C’est un héritage transmis de père en fils et la maison est classée parmi les vignerons indépendants. Il est localisé principalement dans la commune de Verzy, l’un des 17 villages classés Grands Cru. Les vendanges se font manuellement, afin de suivre la maturité de chaque parcelle et d’assurer une grande qualité. Le pressurage des raisins est réalisé directement au domaine et la vinification dans des cuves inox. Le vieillissement des vins est élaboré pendant plusieurs années en cave avant de les commercialiser. En 2014, Adrien finit par rejoindre le domaine et décide de lancer sa propre marque »Champagne Adrien Renoir ». En 2017 il se met à la viticulture biologique et biodynamique et se lance officiellement en conversion. Les cuves inox sont à présent remplacées par des fûts de chêne où les fermentations se font de manière spontanée en levures indigènes. Les élevages se font sur des lies de 11 mois et réalisés en limitant un maximum les interventions (sans collage, ni filtration ).
4 nouvelles cuvées ont eu le temps de voir le jour :
- Assemblage : « le terroir », BSA chardonnay pinot noir
- Lieu-dit : « les Montants » 100% chardonnays
- Lieu-dit : « les Epinettes » 100% pinots noirs
- Lieu-dit : « les Vignes Goisses » 100% pinots meuniers.
Adrien a choisi de vinifier des lieux-dits et des monocépages par année afin de révéler au maximum les différents aspects du terroir de Verzy avec d’autres qui viendront bientôt.
Les grandes cuvées de la Maison Adrien Renoir :
Champagne Adrien Renoir »Les Vignes Goisses » :
Il est issu du lieu-dit « Les Vignes Goisses » à Verzy, le village Grand Cru de la Montagne de Reims. C’est un millésime qui date de 2016, élevé en Mai 2020, vinifié en fût et un dosage de 0.8 g/L, ajouté à cela un travail du sol et un enherbement naturel. Aussi fruité que frais il accompagne aussi bien un apéritif qu’un repas. Cette cuvée doit son nom grâce à une parcelle située sur le village de Verzy. Classé Grand cru le village est situé à la montagne de Reims. Grâce à ses sols crayeux, les raisins sont d’une élégance et dotés d’une pureté unique. Bien que la majorité du terroir de Verzy soit en pinot noir, cette parcelle est exceptionnellement plantée en pinot meunier. Ce champagne provient du seul millésime 2016 et a été vinifié en fût de chêne. Le dosage est très léger et l’équilibre du vin est parfait. Les raisins sont issus de la récolte de 2016 avec un repos minimum de 36 mois.
Champagne Adrien Renoir »Les Epinnettes »:
C’est une cuvée du domaine certifié en agriculture biologique depuis 2020. Ce Brut Nature Blanc de Noirs Grand Cru Les Epinettes 2015 a été vinifié en barrique et dégorgé sans dosage au printemps 2019. Son bouquet expressif est composé de pommes rouges, de fumée, d’épices et d’iodes le tout encadré par une touche adroite de vanilline et de chêne. Corsé, vineux et concentré. Il est texturé et musclé avec une colonne vertébrale racée d’acidité. Cette cuvée provient de la parcelle du lieu dit Les Epinettes et a été plantée en sélection massale de Pinot Noir en 1971. Elle doit être consommée entre 2020 et 2035. C’est un assemblage de 100 % de Pinot Noir et également un millésime de 2017. Le tirage a été fait en juillet 2018 avec une vinification en fût et un élevage sur lies. Le dosage est de 0.8 g / L.
Champagne Adrien Renoir »Les Montants » :
Il provient du Lieu dit Les Montants et est composé de 100 % de Chardonnay. (2016) Le dosage est de 0.8 g / L et le tirage a eu lieu au sol avec un enherbement naturel. Il a été dégorgé avec un dosage de 3.3 grammes par litres (juillet 2018), Le Blanc de Blancs Grand Cru dérive de la sélection massale du Chardonnay plantée en 1961 et a été vinifié en acier inoxydable bien que Renoir au millésime 2018 est passé entièrement à la fermentation en barrique, donc cette première sortie n’est pas vraiment représentative de la trajectoire de cette cuvée. Le bouquet est un pur d’huile d’agrume, de fleurs blanches et de pierres mouillées. Il est incisif et serré avec une colonne vertébrale racée d’acidité et une finale pénétrante et minérale. Renoir a vinifié ses vins clairs en cuve mais en à élever 50 % en barriques. Il y a plus de texture et de musculature même au-delà de ce qu’on peut attendre du millésime intrinsèquement plus riche. Il mêle des notes d’agrumes et de fleurs blanches séchées à des amandes grillées et est moyennement corsé, large et crayeux avec une acidité racée et une bonne prise en main en fin de bouche.
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Champagne Adrien Renoir »Le Terroir » :
C’est un Grand Cru qui est composé d’un assemblage de 100 % de Chardonnay des coteaux de Verzy, dont environ 20% des raisins élevés en foudre et vinifiés en barrique. C’est un assemblage de 100 % de pinot Noir.. La base de la vendange a été fait en 2018 avec 20 % de vins de réserve élevé en foudre en 2016. Le tirage à été fait en juillet 2019 avec une vinification en foudre et des élevages sur lies. Le dosage est de 0.8 g/l. Il à été dégorgé en mai 2019 avec un dosage de 2.5 g/ l. Dans le verre ,,il offre un joli bouquet de citron Meyer, de crème pâtissière, de poire jaune, de fleurs blanches séchées et de sablé. Il est corsé, puissant et vineux avec une attaque texturée qui se transforme en un milieu de bouche profond et incisif suivi par une élégante mousse en pointe. Il est tranchant et magnifiquement équilibré de ce talent émergent et prometteur.
Nous espérons que cette article vous aura plu, vous pouvez retrouver nos autres articles sur les domaines partenaires.
