Connaissez-vous la Maison Ruppert Leroy ? Nous allons vous présenter ce superbe domaine de Champagne. Des cuvées plus pétillantes les unes que les autres. Découvrez cette belle maison avec notre guide ! Vous pouvez également voir tous nos guides sur les plus beaux domaines viticoles français :
D’où vient cette belle maison de Champagne ?
Une nouvelle génération de vignerons s’installe dans l’aube, un département qui se situe à la frontière méridionale de la région champenoise. Ils avaient pour objectif de conserver l’expression des terroirs en abandonnant toutes sortes de pratiques indécentes. C’est ce chemin que décide d’emprunter Gérard Ruppert et sa fille Bénédicte Leroy dont les vignes sont établies selon les principes de la biodynamie. Le domaine de Ruppert-Leroy se situe au sud de l’appellation, près du village d’Essoyes, loin de Reims, et a seulement 5 kilomètres de la Bourgogne viticole.
Après son doctorat en philosophie en 1970, Gérard décide de se lancer dans le travail de la terre en commençant par élever des moutons. En 1980, il se décide à planter un demi-hectare de vignes. Contrairement à la plupart de ses collègues, il s’investissait déjà dans l’agriculture biologique. Il vendait le fruit de son travail à la coopérative locale jusqu’à sa retraite. Aujourd’hui, sa fille et son gendre ont repris les rênes du domaine et font leurs propres vins sur quatre hectares. Depuis quelques années, le vignoble est converti à l’agriculture biologique. Ils restent dans la cause de fervents défenseurs du mouvement des vins naturels comme Jules Chauvet, Pierre Overnoy et Bertrand Gautherot de Vouette et Sorbée. Grâce à ces derniers, ils ont testé sans relâche les moyens qui pourraient correspondre à leurs propres styles en tant que vignerons. Bénédicte et Emmanuel Leroy combinent la qualité du vin à la qualité du raisin. Pour eux, l’importance est de préserver la santé des sols, la conduite, la manière authentique et saine de leurs vignes. Avant de diriger le vignoble, Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy étaient au collège à Bar-sur-Aube. Ils commencèrent à diriger en 2009 des vignes que louait la famille de la première à la commune d’Essoyes.
L’ère nouvelle de Ruppert-Leroy
Grâce aux conseils de Pierre Masson, ils ont commencé la pratique de la biodynamie l’année suivante. Chacun des lieux-dits sont vinifiés individuellement en fût sans soufre ajouté et sans blocage de la fermentation malolactique. La pureté du fruit est présente avec une texture crémeuse en dépit de l’absence du dosage. Une quête de pureté déjà très convaincante. Emmanuel Leroy et sa femme Bénédicte Ruppert déménagent à Essoyes en plein cœur d’un territoire méconnu de la campagne où les sols calcaires de la Côte des Bars rejoignent le Chablisien que la vraie d’Avize. Ils ont commencé en 2009, avec les quelques vignes des parents de Bénédicte. Etant professeurs de gymnastique dans une vie antérieure, ils oublient les tapis de sol pour se consacrer uniquement à la production du vin. Pour eux, l’important est de produire du bon vin équilibré sans raisins carencés. Leur domaine entier est peuplé d’arbres, de plantes, de vaches et de chèvres. Le potager nourrit la famille, mais plus de 35 semis alimentent les vignes. Le couple se donne à fond pour préserver les vignes dans le respect de la biodynamie. Le vignoble est aéré et dégagé, les composts, les décoctions et la bouse des cornes sont conçus sur place. Cette préparation contribue à la richesse et à la qualité des sols. Ils arrivent par leur travail et par leur détermination à transformer un simple geste du sol, en une figure artistique.
Un vignoble prestigieux pour des cuvées de merveille
Guide des cuvées de Champagne Ruppert-Leroy
Retrouvez les plus célèbres champagnes de la Maison sur notre site. Les bouteilles de Ruppert-Leroy proviennent directement du domaine et sont disponibles immédiatement à l’achat, en stock et au meilleur prix sur Comptoir des Millésimes. Mais avant la dégustation, voici de précieuses informations sur ces petites pépites de la Champagne.
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Cuvée Fosse Grely – Nature – Ruppert-Leroy:
C’est une cuvée qui provient de la parcelle de La Fosse, sur un sol argilo-calcaire avec une majorité d’argile rouge. L’assemblage est constitué de 50 % de Pinot Noir et 50 % de Chardonnay. C’est un brut nature sans sulfites ajoutés. La fermentation est alcoolique, malolactique naturelle et l’élevage se fait sur des lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois. Le vieillissement se fait pendant 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes. La bouche est très ronde avec des notes d’agrumes, quetsche, pêche de vigne, notes de fenouil, de menthe et de réglisse. Elle est gourmande avec une belle longueur en bouche, subtile, amère et une finale sur la minéralité.
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Papillon – Pinot Noir Brut Nature – Ruppert-Leroy:
C’est une cuvée issue de la parcelle de la Fosse, sur un sol argilo-calcaire avec une majorité d’argile rouge. C’est un pur pinot noir et un brut nature sans sulfites ajoutés. L’élevage est fait sur lies et demi-muids pendant 9 mois. La fermentation est alcoolique et le vieillissement de 18 à 20 mois en bouteilles sur lattes. Cette cuvée dégage des notes d’oranges sanguines bien mûres, de pommes cuites, de pêches et de fruits rouges. Elle a une attaque franche et gourmande avec une bulle crémeuse.
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Les Cognaux – Pinot Noir Brut Nature – Ruppert-Leroy:
Elle est élaborée uniquement à partir de pinot noir provenant de la parcelle des Cognaux, située sur le terroir d’Essoyes sur la Côte des Bars. Le sol essentiellement composé d’argile grise qui produit des raisins aromatiques, dégage une grande fraîcheur. L’élevage se fait sous bois en fûts et en demi-muids, pendant 9 mois avant la mise en bouteilles. Bénédicte et Emmanuel Leroy produisent des vins avec le moins d’intervention possible ce qui fait qu’aucun sulfate n’est ajouté et la fermentation malolactique est naturelle. La cuvée est prête à être dégustée après deux ans. C’est un brut nature et sans dosage. La robe est dorée et brillante. Ses bulles sont fines et vives. Le nez dégage des belles notes de fruits frais (fraises des bois, quetsch, nectarines, citrons mûrs). La champagne offre en bouche un excellent volume. Il détient une texture soyeuse avec une belle minéralité.
Nous espérons que vous aurez appréciés cet article. Et maintenant, place à la dégustation ! (Sans aucun doute la meilleure partie.) Nous avons la chance de travailler en direct avec la cave du domaine. Leurs champagnes nous sont livrés directement depuis leurs chaix. Retrouvez les bouteilles authentiques du Domaine Ruppert-Leroy en provenance du domaine sur Comptoir des Millésimes :
