Château Lafite Rothschild : Le Guide Complet

🍇 Retrouvez toutes les informations nécessaires sur les beaux vins de ce grand vin bordelais. Vous retrouverez également nos vins en stock du Château Lafite Rothschild sur le site. Bonne visite !

Un peu d’histoire sur Lafite

🍷 Les premières traces de la famille Lafite datent des années 1200, où l’abbé du Monastère de Vertheuil, qui se situe au nord de Pauillac, portait le nom de Gombaud de Lafite. Il faudra ensuite attendre le 14ème siècle pour que le nom Lafite soit rattaché à la seigneurie médiévale, le mot Lafite provenant du gascon « la hite » qui veut dire la butte. Ce n’est qu’au 17ème siècle que la réputation de Lafite sera celle d’une propriété viticole de grande qualité. Les premières plantations de vignes se feront en 1670 ainsi qu’en 1680, puis les héritiers de la propriété perpétueront le travail. L’un des héritiers va même se marier avec l’héritière du Château Latour.

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• Quand on boit un vin du Château Lafite, on boit un bout d’histoire 

Les vins de Lafite furent vendus à Londres au début des années 1700. Ils étaient même surnommés « New French Claret ». La propriété fera un bon en qualité grâce au Marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, qui réussira même à vendre les vins au marché étranger ainsi qu’à la cour de Versailles. Grâce à cela, il gagna le nom de « Prince des Vignes » et le Château Lafite la renommée du « vin du roi ».
Même son de cloche de la part de Thomas Jefferson …
Alors qu’il était ambassadeur auprès de la cour de Versailles, il passa plusieurs jours sur Bordeaux et fit le tour des plus belles propriétés du vignoble. Il qualifia la propriété, lors de sa visite à Lafite, la plus belle de l’univers …
Plusieurs familles vont se succéder à la propriété allant de vente en revente …

La première trace d’un classement du Médoc fut en 1815 par M. Lawton, qui plaça déjà Lafite en tête de liste. Le dernier rachat de la propriété fut par le baron James de Rothschild. Malheureusement, ce dernier meurt quelques mois après et la propriété sera alors dirigée par ses trois fils.
La première moitié du 20ème siècle sera très compliquée pour le vignoble Lafite ainsi que le vignoble français, entre maladie de la vigne, guerre mondiale et cours du vin qui s’effondre. Il faudra quelques très grands millésimes pour ne pas tomber complètement.
La deuxième partie du 20ème siècle sera beaucoup plus belle avec la succession de différents barons qui travailleront d’arrache-pied pour créer le renouveau du vignoble. Entre travail de la vigne, des chais ainsi que des parcelles au pourtour du château, rien n’est laissé au hasard pour créer l’un des plus grands vins de Bordeaux.
Le passage du nouveau siècle s’est fait de manière très douce. Des millésimes d’anthologie tels que 2000, 2003 ou encore les fameux 2005, 2009 et 2010 feront dans quelques années des heureux pour ceux qui auront la chance de pouvoir les déguster.

 

• Côté vignes

Le Château Lafite Rothschild est sur une surface de 112 ha de vignes sur des sols de graves profonds reposant sur un peu de sable et un sous-sol calcaire. Les graves vont pouvoir restituer la chaleur la nuit tandis que le sable et le calcaire sont des composants qui facilitent le drainage afin d’avoir une gestion hydrique parfaite pour la vigne.
L’assemblage est composé à 70 % de cabernet sauvignon, 25 % de merlot, 3 % de cabernet franc ainsi que 2 % de petit verdot.
L’âge moyen des vignes est de 40 ans, sachant que les plus jeunes ne rentrent pas dans l’élaboration du grand vin.

 

• Côté chais

La gestion de la vinification est donnée à Éric Kohler, directeur technique du château, qui s’occupe par la même occasion du Château Duhart-Milon.
La vinification de chaque parcelle se fait séparément afin de pouvoir récupérer au mieux l’identité du terroir.
Très récemment, la propriété a décidé d’affiner le travail du merlot et a créé un cuvier d’une dizaine de cuves de petite capacité afin d’y apporter une attention particulière sur les différents lots parcellaires de merlot.
Les vins sont élevés en barrique durant 18 à 20 mois, dans des fûts qui proviennent uniquement de la tonnellerie des domaines.

 

• Carruades de Lafite, un second vin d’exception

Seconde main de la propriété, son nom provient des parcelles où sont récoltés les raisins, « le plateau des Carruades ».
Même s’il garde le même style que le grand vin, ce dernier offre un assemblage avec un peu plus de merlot (de 30 à 50 % en fonction des années).
Si vous désirez déguster une bouteille de carruades, sachez qu’un carafage sera nécessaire pour les millésimes jeunes. Il faudra accompagner le vin d’un joli plat goûtu, de préférence une viande rouge en sauce.

 

• Château Lafite Rothschild – 1er Cru Classé 1855

Goûter un vin de Lafite, c’est comme goûter l’un des plus grands vins de Bordeaux, l’un des plus grands vins au monde.
La propriété possède sûrement l’une des parcelles les mieux exposées du Médoc et son assemblage avec une grande majorité de cabernet sauvignon pourrait en tromper plus d’un au vu de sa finesse et de sa délicatesse. Son élevage de 18 à 20 mois en fût neuf vous obligera à patienter au minimum une quinzaine d’années avant de le déguster.
Accompagnez-le d’un met délicat, d’un plat en sauce sans trop d’épices afin que le vin soit sublimé.

 

 

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