Quel vin pour accompagner du foie gras ?

ludovic
Accords mets vins foie gras
Qu’il soit d’oie ou de canard, cuit ou mi-cuit, artisanal, fait maison ou tout simplement acheté en grande surface, il y a de grandes chances pour que le foie gras soit présent sur votre table durant cette fin d’année.  Un mets fort en goût !  Bien sûr, d’une recette à l’autre votre foie gras n’aura pas la même texture ni les mêmes arômes, mais il sera toujours assez puissant et plutôt riche en début de repas.  Il existe donc deux écoles… Lire la suite

Quel vin choisir pour accompagner une choucroute ?

Nicolas Forestier
vin-et-choucroute-accord
La choucroute est un plat traditionnel alsacien qui tient son nom d’une adaptation phonétique du mot Alsace « Sürkrüt » (Sür voulant dire aigre et Krüt, chou). Par contre, la choucroute n’est pas originaire d’où on pense ! Elle vient de Chine !! Et oui, au 3ème siècle avant Jésus-Christ, la choucroute était alors servie aux ouvriers chinois qui travaillaient sur le chantier de la Grande Muraille. Ce n’est qu’au 16ème siècle que les allemands vont découvrir cette recette et… Lire la suite

Quels vins boire avec des Pâtes ?

Nicolas Forestier
accords-vin-et-pates
Vous ne savez quels vins choisir pour accompagner vos plats de pâtes ? Nous allons donc vous aider ! La pâte est sûrement l’aliment le plus populaire en France. Peu coûteuse, facile à travailler, elle permet de créer et de réaliser énormément de recettes.   Voici donc des accords vins Français et pâtes que nous vous recommandons pour sublimer vos repas.     > Tous les Accord Mets et Vins   Pâtes Carbonara  Grand classique des plats de pâtes, les pâtes… Lire la suite

Quel vin boire avec un chapon ?

ludovic
vin avec chapon
Les fins gourmets privilégient le meilleur accord mets vins pour apprécier un repas. Cet accord reste toujours valable pour tous les mets, comme ils aiment boire le meilleur vin pour servir chapon. Ce petit guide aide à trouver quel vin boire avec du chapon. >Commandez vos vins au meilleur prix sur Comptoir des Millésimes< Bien que produit dans différentes régions de France, le Chapon possède sa propre appellation depuis 1957.  Le Chapon de Bresse doit être âgé d’au moins 8… Lire la suite

Accords vins et Langouste | Guide de dégustation

ludovic
accord-vin-langouste
Quels vins boire avec de la langouste    Met de choix très prisé en été et durant les repas de fêtes, la langouste se pêche surtout dans les mers tropicales et tempérées et se trouve souvent dans des coins rocheux. On compare souvent la langouste au homard, ces deux crustacés se préparent de la même façon. Outre le fait de respecter la recette que vous avez choisie, il vous faudra porter une attention toute particulière à la cuisson. Evitez la… Lire la suite

Quels vins boire avec du crabe ? Guide des accords vin & crabe

ludovic
accord-vin-et-crabe
Voici notre article des accords vins et crabes ! Bonne dégustation ! Le crabe est un crustacé que l’on retrouve souvent sur nos plateaux de fruits de mer durant l’été ou en entrée lors de nos repas de fêtes. Souvent accompagné d’une sauce légèrement citronnée ou d’une mayonnaise maison, il est très apprécié pour sa chair tendre et délicate. Il est possible de le préparer de différentes façons afin de faire ressortir son onctuosité, son crémeux et ses arômes iodés.… Lire la suite

Guide des vins de Bosquet des Papes : 4 Grandes Cuvées

Comptoir des Millésimes
Bosquet des Papes
Nous allons vous parler de la famille Boiron ! La connaissez-vous ? Vous connaissez surement le domaine du Bosquet des Papes ? C’est une célèbre famille vigneronne qui existe depuis 5 générations. Dans cet article, je vous parlerai de l’histoire de cette famille, ainsi que la description, la dégustation et les terroirs de leurs superbes cuvées de Châteauneuf du Pape. > Tous les Guides de nos domaines partenaires   Historique du domaine: En 1860, grâce aux premiers investissements dans le… Lire la suite

Quels vins boire avec des asperges ? Guide des accords

ludovic
vin-et-asperge
Même si l’on trouve des asperges dès le début d’année, ce légume est bel et bien une plante vivace qui pousse au printemps. Depuis presque toujours, l’asperge est utilisée pour s’alimenter, sa texture fine et délicate plaisait déjà 3000 ans avant J.C, mais était aussi utilisée à des fins médicinales en raison de ses propriétés diurétiques. Voici tous les meilleurs guide des accords mets et vins : > Guide des accords mets et vins   Différents types d’asperges pour accompagner… Lire la suite