Catégorie : Accord Mets et Vins

Bienvenue sur Comptoir des Millésimes, le blog. Aujourd’hui, nous parlerons ici de la charcuterie crue. Très aromatique, quelques fois épicée, mais souvent grasse en bouche, elle demande un vin qui l’accompagne sans trop prendre le dessus. > Commandez un grand cru au meilleur prix QUELS VINS BLANCS AVEC DE LA CHARCUTERIE ? Si vous choisissez un vin blanc, il faut partir sur un blanc rond, sec mais pas trop. Les notes variétales risquent de relever les épices à défaut de… Lire la suite

Le magret de canard est un met raffiné, un produit tendre et de qualité, qu’il serait dommage de ne pas déguster avec un boisson s’y accordant parfaitement. Nous allons donc vous renseigner quant au choix du cépage, des vins blancs et rouges à associer à votre magret.   Quel est le meilleur cépage pour le magret de Canard? Rouge d’Alsace, de Bourgogne, de Bordeaux, le choix est vaste, et il n’est pas toujours aisé de s’y retrouver et de trouver… Lire la suite

Les papilles gustatives donnent l’opportunité de découvrir d’autres univers en se délectant des diverses spécialités culinaires. Un bon accord mets vins transforme le temps d’un repas en un moment exceptionnel, apprécié des fins gourmets. Pour bien savourer la paella, ce plat typique de la gastronomie espagnole, il convient de consulter le tableau des accords mets et vins. Dans tous les cas, les informations qui suivent aident à déterminer quel vin boire avec une paella. Quel vin accompagne la paella ?… Lire la suite

Vin et fromage sont une association très prisée. Pour célébrer une occasion particulière ou lors d’une soirée vin et fromage, l’accord mets vins est une question qui revient souvent. Le bon accord plat et vin n’est pas forcément simple à trouver. De manière générale, il vaut mieux privilégier un accord vin fromage en fonction de la région d’origine des produits. Pour autant, libre à chacun d’oser des accords plus originaux en fonction de ses goûts pour choisir un accompagnement vin… Lire la suite

Bien choisir son vin pour accompagner du veau Chercher quel vin servir avec veau s’avère complexe tant les recettes et modes de cuissons varient. En effet, cette viande blanche peut être préparée en sauce par exemple mais aussi rôtie ou encore simplement grillée. Les accords mets et vins seront à chaque fois spécifiques. Aussi, le vin idéal pour le veau pourra être une bouteille de rouge ou de blanc. Alors, quel serait le meilleur vin avec du veau ? Le… Lire la suite

Le poulet est une viande blanche avec une texture ferme au goût peu prononcé. Rôti, grillé ou agrémenté d’une sauce, les recettes sont nombreuses et il est parfois difficile de connaître l’accord mets vins parfait. Alors quel vin avec du poulet ? Petit tour des meilleurs accords vins mets en fonction des recettes et des modes de cuisson.   Quel vin avec un poulet rôti ? Un plat simple et croustillant qui appelle un vin rouge léger, tendre et fruité.… Lire la suite