Le millésime 1963 est un millésime qui vous tient à cœur ? Il s’agit pour vous d’une année de naissance, d’une année de mariage ou tout autre symbole qui vous incite à vouloir offrir ou boire un vin de cette année ? Nous allons vous décrypter ce millésime afin de vous aider à acheter la bouteille qui conviendra le plus à votre besoin.
Le Millésime 1963 à BORDEAUX
De mémoire de vignerons, jamais un millésime n’a été aussi catastrophique que le millésime 1963, ou alors peut être le millésime 1965… Cette année 63 sera une année de lancement des millésimes compliqués ou le soleil se fait attendre et les sols du vignoble Bordelais se gorgent d’eau. Il faut dire qu’il est rare d’avoir autant de pluie entre les mois de juillet et septembre. De ce fait, les raisins produisent des jus clairs, avec peu de goût, un mauvais équilibre et surtout sans tanin. Nous ne pensons pas qu’il soit encore possible de nos jours de déguster un vin de ce millésime. Ce descriptif est valable aussi bien pour les vins rouges que pour les vins blancs secs ou liquoreux…
Malheureusement, une année à oublier.
Le Millésime 1963 en BOURGOGNE
Le millésime 1963 ne restera pas dans la mémoire des dégustateurs et des amateurs de grands vins. Cependant, comme beaucoup de vignerons le disent, ce fut l’année du « miracle ». Malheureusement pas pour la qualité des vins produits, car les vignerons un temps soit peu consciencieux ont déclassé leur production ou l’ont vendue en vrac, mais plutôt le miracle, car les vendanges se sont faites très très tardivement. Le vignerons aurons dû attendre jusqu’au mois de novembre pour faire les vendanges tellement il était difficile pour le raisin d’atteindre sa maturité. Il faut dire que la météo n’était vraiment pas au rendez-vous. Les mois d’avril, mai et juin s’étaient pourtant déroulé normalement, la floraison n’avait pas pris de retard. Puis vient un mois catastrophique de juillet, un mois d’août extrêmement pluvieux et un mois de septembre froid et humide. Rien de bon pour le développement de la vigne. Il fallut un mois d’octobre correct pour les aider à se gorger de soleil, mais cela n’aura pas suffi à rattraper le retard accumulé durant l’été.
Il n’est pas nécessaire de rentrer dans le détail des sous-régions de Bourgogne, étant donné que plus aucun vin n’est buvable sur ce millésime, et que détenir une bouteille de vin de cette région ne sera utile qu’aux collectionneurs.
Cependant, même si de nos jours il est impossible d’en trouver et que le vin doit être sûrement fatigué, une région en vin blanc s’en est un peu mieux sortie que les autres. Il s’agit du vignoble de Chablis qui même s’il a subi des difficultés climatiques identiques que le reste de la Bourgogne aura produit des vins de meilleur qualité.
Le Millésime 1963 sur le reste de la France
Que ce soit en Vallée du Rhône, en Alsace ou bien en Loire, le millésime fut catastrophique. Il a plu tout l’été sur la quasi totalité de la France avec comme conséquence une forte prolifération de la pourriture grise, qui rend le raisin quasi inexploitable. Disons le honnêtement, une seule région va finalement bien s’en sortir sur ce millésime 1963. Il s’agit de la Champagne. Cette dernière ayant le droit d’assembler les millésimes. Et elle ne s’en est pas caché. Le Comité interprofessionnel annonce diplomatiquement que la fraîcheur excessive des vins du millésime 1963 s’assemblera parfaitement avec des vins plus souples. Chose que les vignerons n’ont pas manqué de faire …
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