Voici un guide complet sur la réussite du millésime 1978 pour le vignoble français. Vous recherchez un vin de cette année-là ? Retrouvez tous les détails du millésime par région. Découvrez également notre gamme de bouteilles de vin de 1978 sur le site :
Le Millésime 1978 à BORDEAUX
Les années se suivent mais ne se ressemblent pas, mais alors pas du tout !!
L’année 1978 est considérée par beaucoup de critiques comme le millésime miracle, celui que l’on attendait plus, surtout après les débuts catastrophiques de la météo. Dès le printemps, le mauvais temps pris place sur Bordeaux avec un climat frais et humide. Quantité de pluie est tombée sur le vignoble durant les mois de juin, juillet et jusqu’à la mi-août. Beaucoup de vignerons commençaient à se rappeler les très mauvaises années de 1963 ou même l’année précédente, 1977. Cependant, vers la mi-août un anticyclone s’est installé dans le sud de la France et a protégé tout le vignoble. Durant 9 semaines, le soleil et le chaud se sont installés et ont aidé les raisins à rattraper leur retard de maturité. Le raisin étant en retard, les vendanges se sont déroulées début octobre, dans de supers conditions avec un temps chaud et sec. Quelques pluies fines intermittentes feront bien leur apparition, mais sans de grands effets. Dans l’ensemble, le millésime 1979 est un très bon millésime. La majorité des appellations va sortir de très jolis vins, sauf celles qui attendent après le botrytis, qui ne viendra finalement pas suffisamment. Le Château Gruaud Larose fait partie de ces belles réussites. Sur sa jeunesse, le Gruaud Larose 1978 était sur les fruits concentrés, sur l’herbe aromatique. Les tanins étaient présents mais bien peaufinés. Aujourd’hui, c’est bien l’aspect plus terreux qui ressort. Les tanins ont disparu, mais le vin reste toujours intéressant.
Le Millésime 1978 en BOURGOGNE
Cette année 1978 est une année miracle, que ce soit sur Bordeaux ou en Bourgogne, les deux vignobles vont profiter d’un été indien parfait, magnifique, ce qui va permettre pour les Bourguignons de rattraper tout le retard engendré par le début d’année difficile qu’ils venaient de subir. La pluie s’est abattue tout le mois de juin, juillet et août. Il faudra d’ailleurs attendre la troisième semaine d’août pour voir le soleil pointer le bout de son nez avant de s’installer complètement. Il reste pas moins de 9 semaines pleines au-dessus de leur tête. Au moment des vendanges, les Pinot Noir qui rentreront dans les chais auront tous atteints leur maturité. Les récoltes seront bonnes, même si quelques pieds ne seront pas ramassés, ayant accumulé trop de retard pour le rattraper complètement et garantir un premier choix. Et alors que les Pinot Noir font sensation auprès des vignerons, c’est bien les Chardonnay qui vont faire fureur sur le millésime 1978. Elle est d’autant plus mythique, que le millésime s’est fait rare à cause d’une floraison très compliquée du fait du climat froid et de toute cette pluie. Elle ne sera pas homogène et va surtout prendre du retard. Pourtant ce sont bien de superbes raisins qui vont atteindre leur maturité, grâce à cette évolution lente et douce. Tellement lente que certains se demandent si les raisins vont atteindre un jour leur niveau optimal. N’ayez crainte, ce fut le cas, et pour la quasi totalité des blancs de Bourgogne. Que ce soit sur Chablis ou encore sur la Côte d’Or. Les vins sont riches, complexes et minérales, d’une très belle pureté. Leur puissance et leur corpulence en font même des blancs de garde de plus de 20 ans. Alors oui, nous sommes en 2021 et les vins sont très vieux, mais si vous tombez sur un Bourgogne blanc de ce millésime et que vous êtes certains du vieillissement, il faut tenter le coup !
Le Millésime 1978 en VALLÉE DU RHÔNE
Il y a des années ou être vigneron se résume plus à une torture qu’à un métier de passionné, même si l’on apprend toujours plus dans la difficulté et dans les erreurs, je pense que certains vignerons s’en passeraient bien. Puis parfois, il y a des années miracles, des années ou tous les besoins du raisin, de la vigne vont dans le même sens. C’est le cas pour le millésime 1978. Le début d’année sera compliqué, comme sur les deux précédentes régions, mais les 9 semaines de soleil et de chaud vont apporter encore un supplément d’âme aux vins du Rhône. Il faut dire que les vins de la région adorent le soleil et les canicules. Mais ce qu’ils adorent encore plus, c’est de la subir, avec des réserves d’eau importantes pour participer à un équilibre végétal. La syrah va évoluer très lentement, ce qui va lui permettre de développer une concentration et une finesse remarquables. Au Nord comme au Sud, ce fut un très grand millésime. Certains parlent même de millésime d’anthologie, comparable à 1945 sur Bordeaux ou 1982. L’appellation à mettre à l’honneur sur ce millésime 1978 est belle est bien l’appellation Côte-Rôtie, qui sortira un millésime de haut vol, concentré, très aromatique avec à l’époque, une très belle capacité de garde. Plus au sud, l’appellation phare Châteauneuf du Pape va elle aussi connaître un magnifique millésime. Sûrement au moment de rentrer les raisins, un des plus grands millésimes. Comme plus au nord, les raisins vont évoluer très lentement. Les faibles volumes de Châteauneuf du pape vont permettre une belle concentration des raisins. Accompagnés de tanins robustes et d’un fruit incroyable, ce sont bien des vins magnifiques qui seront produits sur ce millésime 1978.
Le Millésime 1978 dans le RESTE DE LA FRANCE
Nous allons être redondants à répéter que le millésime 1978 est un grand millésime du fait de sa météo tardive… Cette météo va faire le bonheur de tous les vignerons de France exceptés ceux de la Champagne qui ne rentreront que des vins moyens. En Loire, les vins sont puissants avec un fruit très généreux sur leur jeunesse. En Alsace, les Riesling de grand terroir sont fantastiques.
Une chose est sûre. Si vous croisez la route d’un 1978, arrêtez-vous pour l’adopter et la déguster !
