Le millésime 1977 est une année qui vous tient à cœur ? Il s’agit pour vous d’une année de naissance, d’une année de mariage ou tout autre symbole qui vous incite à vouloir offrir ou boire un vin de cette année ? Voici notre avis complet sur cette année particulière pour le vignoble français.
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Le Millésime 1993 à BORDEAUX
Le millésime 1993 est un millésime très particulier et démontre qu’aucune année ne se ressemble et qu’il ne faut jamais tirer de conclusions trop hâtives, que ce soit pour le meilleur ou pour le pire.
Tout démarre pour le mieux dans le vignoble avec des mois d’avril, mai et juin très « classiques ». Le développement de la vigne se passe tranquillement, sans déboire, ni précocité. Ensuite, le mois de juillet va être marqué par des périodes très chaudes, plus chaudes que la normale, et août va suivre le pas et va se révéler exceptionnellement chaud et ensoleillé. Jusqu’ici, tout va bien… Les vignerons ont encore en tête les millésimes 1991 & 1992 qui auront enregistré des pluies abondantes et vont avoir des conséquences désastreuses pour les Châteaux Bordelais. Cette année, les hostilités vont être lancées dès la seconde semaine de septembre avec des pluies qui vont monter crescendo. Tous les critiques vont aller plus loin encore en annonçant très rapidement que les pluies du millésime 1993, seront les pluies les plus abondantes des 30 dernières années. Le seul point positif à retenir de ces mauvaises nouvelles est que le temps sec et frais va empêcher le mildiou de s’installer sur les raisins et développer sa pourriture. Lors des premières dégustations, les 1993 étaient plus profonds et plus riches que ces deux dernières grandes sœurs. Pour les amateurs de grands crus, nous avons ce qui se fait de mieux sur Bordeaux sur ce millésime. Château Latour 1993 avec sa structure et sa puissance, Château Margaux 1993 avec sa richesse et son velouté, ou encore Château Cheval Blanc 1993 avec sa finesse et sa délicatesse.
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Le Millésime 1993 en BOURGOGNE
Après une année plutôt correcte pour les vignerons de Bourgogne, le millésime 1993 va être complètement différent et va donner du fil à retordre aux propriétaires. Même si le début du cycle végétatif sera de bonne qualité, avec un développement de la vigne de manière homogène, la suite ne sera pas aussi belle. L’été va bien démarrer avec pas mal de soleil, ce qui va permettre aux raisins de bien se développer. Cependant des périodes de pluies vont stopper ce développement et vont commencer à faire des différences entre les chanceux qui passeront entre les gouttes et les autres qui malheureusement, vont devoir composer avec elles. Cependant, dans l’ensemble, la majorité des vignerons vont bien s’en sortir. Le Pinot Noir va être récolté sous le soleil, dans de bonnes conditions.
Dotés d’une belle couleur, les vins rouges vont avoir un joli avenir devant eux, et vont s’ouvrir avec le temps. En ce qui concerne les blancs, ces derniers ont profité d’une avance de maturité au début de l’été pour gagner en profondeur.
En ce qui concerne la Bourgogne de 1993, nous sommes moins bien lotis que sur Bordeaux. Nous avons uniquement une référence, mais pas des moindres. Un Volnay 1er Cru Carelles Dessous du Domaine François Buffet 1993. Un beau Pinot noir avec encore une couleur profonde. A déguster sur une volaille sauce forestière par exemple.
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Le Millésime 1993 en VALLÉE DU RHÔNE
Le millésime 1993 va réserver bien des surprises aux amateurs de vins ainsi qu’aux vignerons. La météo ne va pas être sympa avec les vignerons du Nord de la vallée du Rhône. Les premiers mois qui lancent le développement des bourgeons et la suite du cycle seront dans les standards, mais la suite des évènement n’est pas belle à voir. L’été va être frais, avec peu de soleil, ce qui ne laissera pas de place à la maturité des raisins. Puis, le mois de septembre va être riche en pluie, ce qui ne fait pas vraiment bon ménage avec les vins. La pourriture va attaquer les raisins, et va faire entrer la pourriture dans les raisins. Autant dire, qu’il faut oublier les vins du Nord de la vallée du Rhône sur le millésime 1993.
Alors qu’il est désastreux en vallée du Rhône septentrionale, il sera plus clément pour la partie du sud avec des pluies moins impressionnantes. Alors oui, il y aura des maturités, des niveaux et des évolutions très disparates en fonction des appellations et des vignerons, mais en règle générale, les vins de Châteauneuf du Pape, s’en sortent le mieux dans cette partie méridionale, suivis de près par les vins de Gigondas qui vont aussi avoir la part belle. Sur leur jeunesse, les vins étaient amers, tanniques et peu agréables, mais ces derniers vont s’ouvrir et s’assouplir pour faire découvrir un bon fruit mûr et frais. Pour les curieux voulant déguster le millésime 1993, nous avons des Châteauneuf du Pape du Domaine Beaurenard, très intéressants, puissants et riches. Les notes de vieux cuir et de tabac se mélangent.
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Le Millésime 1993 dans le RESTE DE LA FRANCE
Le millésime 1993 est un millésime assez compliqué pour le buveur de vin avec des qualités très différentes en fonction des régions.
En Champagne, l’année fut plutôt bonne malgré tout. Le mois d’août y sera pour quelque chose et donnera beaucoup de soleil, ce qui va permettre aux raisins d’atteindre une belle maturité. Les pluies de septembre vont faire diluer les jus, mais les vignerons seront dans l’ensemble contents de la maturité à l’arrivée.
En Loire le résultat est positif. La vigne va prendre de l’avance dès le début du cycle végétatif et va conserver cette avance tout le long de l’été. Dans l’ensemble, les vins sont fruités, souples et s’expriment avec le temps.
La jolie région où il faut s’attarder est le Roussillon. Même si la pluie ne va pas les épargner, un mistral va se charger du travail et sécher les raisins pour leur éviter les maladies. Ensoleillé, chaleureux et puissant.
