🍇 Aujourd’hui l’équipe de Comptoir des Millésimes vous présente un sujet au cœur de l’actualité viticole ! Ce n’est pas une rumeur, mais un fait, deux des grands leaders de l’appellation Saint-Émilion ont refusé de déposer un dossier pour participer au classement des vins de St Emilion pour l’édition 2022 ! Comment et pourquoi ? Nous allons vous éclaircir!
Quel classement ont aujourd’hui Ausone et Cheval Blanc ?
🏆 Ils font partie des uniques châteaux de Saint-Émilion à avoir eu le classement Premier Grand Cru « A » depuis le premier classement de l’appellation en 1955. Aujourd’hui, le classement est donc remis en question suite à leur refus de participation pour l’année 2022.
Qu’en est-il pour 2022 ?
🍷 La règle continue pour l’appellation St Emilion avec un classement qui est en cours d’élaboration sous l’égide de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) pour l’année 2022. C’est une sorte de mise à jour du classement avec pour condition de participation de fournir un dossier de participation de la part des châteaux. Un classement de référence dans le monde viticole. Les enjeux sont commerciaux et financier pour les domaines viticoles. Il faut savoir que le classement datant de l’année 2012 est contestée en justice depuis maintenant 8 ans.
Pourquoi ces deux châteaux souhaitent-ils sortir du classement ?
✅ Voici l’indication soulignée par Monsieur Pierre Lurton, directeur de château Cheval Blanc (LVMH) : »Nous ne nous retrouvons pas dans les critères de notation, qui s’éloignent trop de ce qui nous semble fondamental : le terroir, le vin, l’histoire » (Source : Terre de Vins). Il ajoute également que « des éléments secondaires ont trop d’importance. ».
Ce qu’on peut dire également, c’est que les châteaux doutent des critères pris en compte dans le classement, qui ne sont pas liés directement à la qualité du terroir et du vin :
- Les réseaux sociaux
- L’œnotourisme
- La réception des visiteurs
✅ Concernant le Château Ausone : « La partie terroir et dégustation occupe une part trop minime (dans la notation) par rapport au réceptif ou aux réseaux sociaux », précise Pauline Vauthier en tant que directrice du domaine viticole familial. Le classement de Saint-Émilion prend bien en compte la dégustation des 15 derniers millésimes, « mais c’est sur une durée beaucoup plus longue que l’on doit juger les grands vins », mentionne-t-elle.
Que pense donc le conseil qui délivre le classement ?
🍇 Jean-François Galhaud, le président du Conseil des vins de Saint-Emilion, « regrette » cette prise de décision des deux leaders du classement de l’appellation. Il ajoute que ceux-ci « tournent un peu le dos au collectif ». « Mais quand deux joueurs vedettes quittent un club de foot, il n’en meurt pas pour autant », dit-il en défense d’un classement « moderne », « ascenseur social » des producteurs et « censeur » les obligeant à se remettre en question.
Bernard Farges, responsable de l’interprofession des vins de Bordeaux souhaite prendre cette décision avec prudence concernant le « choix d’entreprise » du Château Ausone et de Cheval Blanc. « Mais je constate quand même que Saint-Emilion est une zone qui ne baisse pas en termes de dynamique, de communication, de visiteurs ».
Au niveau de Maître Eric Morain, avocat de trois châteaux non classés en 2012 et contestataires du classement, cette prise de décision reste « courageuse » et « remet l’église au milieu du village ». « Elle nous dit: ‘Parlons d’autre chose que ce chai construit par tel architecte mondialement connu ou de ce vin qu’on voit dans le dernier James Bond… » ; « Il y aura d’autres coups de bélier » envers ce classement de 2022, un « colosse aux pieds d’argile ».
Deux partis seront jugés en correctionnel durant le mois de Septembre 2021 : Hubert de Boüard du Château Angélus et Philippe Castéja du Château Trottevieille, pour être soupçonnés de « prise illégale d’intérêts » et d’avoir donc participés dans la phase du processus et d’établissement du classement de 2012, dans le même temps où leurs propriétés viticoles étaient candidates au classement des Grands Crus de Saint Émilion.
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