Louis Roederer : le Guide d’une des célébrités de Champagne

Aujourd’hui, nous allons vous présenter l’un de nos domaines partenaires: la Maison de Champagne Louis Roederer. D’où vient cette grande Maison ? Qu’est ce que le Cristal de Roederer ? Nous allons vous répondre dans cet article ! A la suite de Dubois et fils dont la petite maison a été fondée en 1760, Roederer reprend les rênes en 1833. avec la nouvelle appellation elle devient cependant l’un des noms les plus connus du champagne notamment grâce à son extraordinaire cuvée de prestige baptisé « Cristal ». Retrouvez toutes les informations sur ce grand Champagne ! Le Guide complet de la Maison Louis Roederer. Retrouvez nos autres articles présentant les domaines : 

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Historique du domaine :

En 1776, Dubois père et fils fondèrent une maison à Reims qu’ils revendiquèrent plus tard à Nicolas Schreider. En 1833, celui-ci la légua à son neveu Louis Roederer, qui lui donna son nom d’aujourd’hui. Désormais, la maison appartient toujours à ses descendants. La famille possède plusieurs domaines viticoles à Bordeaux : Château Haut-Beauséjour, Château de Pez, Château Bernadotte et Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Le domaine Ott en Provence, la maison Delas dans la vallée du Rhône, le porto Ramos-Pinto et, depuis1993, le champagne Deutz. Roederer possède un vignoble de 214 hectares dont 80 hectares dans la Côte des Blancs. Les vins ne sont pas soumis à la fermentation malolactique, sauf dans les années difficiles. Les vins de « réserve » sont conservés en fût de chêne. Tous les millésimes de la maison ne sont produits que dans les bonnes années. Contrairement à ses confrères, Roederer achète des vignobles à une période où le prix du raisin était vraiment faible. Selon Frédéric Rouzaud, patron actuel et septième génération au gouvernail  »Je pense qu’il avait la vision de vinifier le meilleur Champagne possible, et la meilleure manière de faire est de posséder ses propres vignobles dans des sites de grands crus ».  L’un des premiers achats de ses ancêtres, 15 hectares à Verzenay, est reconnue aujourd’hui comme l’un des meilleurs sites de pinot noir de la Champagne. Rouzaud ajoute 25 hectares qui favorisent désormais Roederer d’un ensemble de quelque 240 hectares qui s’étendent des coteaux exposés au sud de la vallée de la Marne, à Mareuil, Aÿ et d’autres villages, jusqu’aux meilleurs parcelles de chardonnay de la Côte des Blancs, sans oublier la montagne de Reims, cœur du Pinot noir. Chaque année, 3.000.000 de bouteilles sont produites, les vendanges de la Maison comptent pour 70% de ses besoins et couvrent toute sa production en matière de millésimes. Plus de deux tiers des vignobles sont classés grands crus. En 1930, à l’époque de Camille Orly-Roederer, arrière-grand-mère de Rouzaud, les cultivateurs étaient désespérément soucieux de vendre.  Mais aujourd’hui, la vente est plus difficile avec le prix du raisin qui peut aller jusqu’à 6 € le kg, deux rangs de ceps de grands crus atteignent des sommes vertigineuses. La partie adverse qui détient des vignobles moins vastes prétend que le secret du grand champagne réside plutôt dans la cave et l’assemblage que sur le terrain, mais cela laisse penser qu’ils envient le magnifique domaine de Roederer à juste titre. Dans la seconde moitié du 19e siècle, ce sont les Russes et les Britanniques qui achètent le plus de champagne. Veuve cliquot et son émissaire Louis Bohne font certes figure de pionniers, mais d’autres Maisons comme Roederer s’intéressent aussi à ce marché. En 1870 la Maison se voit d’ailleurs commander une cuvée exclusive pour Alexandre 2,tsar de la Russie. Le Cristal  présenté au tsar en 1876 compte des jus issus des meilleurs vignobles et des plus anciens, sa saveur était sans doute masqué par la quantité de sucre ajouté au moment du dosage: autour de 106 g/l.

 

Le style des champagnes

Les champagnes de la maison Roederer sont amples et harmonieux, nettement marqués par le pinot à l’exception du Blanc de Blancs. Ils possèdent élégance, complexité et sont ouverts en persistant. Le succès de la cuvée Cristal masque les autres millésimes et c’est une injustice car ils sont aussi de grandes qualités. Voici un aperçu de ces cuvées. L’ensemble de la gamme de Champagne Louis Roederer se trouve au meilleur prix sur Comptoir des Millésimes ! Les bouteilles de Louis Roederer sont en stock et prêt à être expédier. Mais avant de déguster, voici toutes les informations sur les champagnes Roederer : 

 

Les cuvées de la Maison Roederer :

• Cristal Roederer millésimé :

• Roederer Brut Premier :

• Origine : Les bouleversements au début des années 1990 et la première guerre mondiale qui a détruit plus de la moitié du domaine de Louis Roederer amènent Leon Orly Roederer à abattre son vignoble. Il achète les raisins pour continuer de faire marcher la maison en cette période de crise et ainsi créer un vin millésimé exprimant un goût constant peu importe l’année de vendange. De là est né le Brut Premier de Louis Roederer.
• Cépages et vinification : C’est un assemblage de 40% de Pinot noir, 40 % de Chardonnay et 20%  de Pinot Meunier. Le Brut Premier réunit les vins vinifiés en foudres de chênes des trois cépages champenois issu de différents crus choisis par Louis Roederer. La maturation est d’une durée de 3 ans en caves et un repos de 6 mois minimum après dégorgement.
• Dégustation : Il est équilibré entre la jeunesse et la maturité, entre séduction et caractère, fraîcheur et vinosité. Il est à la fois épanoui et structuré, élégant et énergique, à la vibration unique. Elle est basée sur un millésime en majorité (75%) et complétée par 25% de vins de réserve. La dernière version du NV Brut Premier de Laurent Roederer laisse parler des arômes de fruits du verger jaunes croquants, de poire d’Anjou, de pêche blanche, de crème pâtissière et de subtiles notes de pain fraîchement cuit. Mi corsé, homogène et complet, avec une mousse délicate, des acides mûrs mais racés et un équilibre exquis. Plus il vieillit, plus il est bon. Il fait partie des meilleurs exemples de sa catégorie et est vraiment très recommandé.

 

• Blancs de Blancs millésimé :

• Origine : En 1830, la Maison Louis Roederer développe une grande connaissance des terroirs, pratique des vinifications séparées, maîtrise l’effervescence. En plein cœur de la Côte des Blancs, ou le Chardonnay se développe pleinement sur les sols calcaires, Louis Roederer sélectionne deux grands crus exceptionnels, Le Mesnil-sur-Oger et Avize, dont le type et la complémentarité contribuent à produire des vins intenses exprimant finesse et richesse aromatique. 
• Cépage et vinification : L’assemblage est composé de 100 % de Chardonnay. Elle est élevée en moyenne pendant 5 ans sur lie et bénéficie d’un repos de 6 mois minimum après dégorgement pour parfaire sa maturité.
• Dégustation : En bouche, l’attaque est typique du Chardonnay, elle est suave et élancée tout en douceur. À cela s’ajoutent des notes florales, légèrement miellées, fruits blancs, fruits secs intégrés à la minéralité presque crayeuse de la Côte des Blancs. Il a une texture qui rappelle la dragée, une sensation renforcée par une douce et enveloppante effervescence. Elle évoque également quelques notes de menthe fraîche et de basilic.

• Louis Roederer Rosé Millésimé:

• Origine : Il est élaboré à partir de raisins ayant eu une belle maturité souvent dure à obtenir sous le climat champenois. C’est pour cette raison que Louis a décidé d’investir Cumières, là ou les sols argilo-calcaires peu profonds, bénéficiant d’une exposition plein Sud à la luminosité soutenue par la Marne qui aide à atteindre une maturité élevée.
• Cépages et vinification : L’assemblage est composé de 65% de Pinot Noir et 35% de Chardonnay et une proportion de 20% de vins vinifiés sous bois. Elle est élevée en moyenne 4 ans sur lie et profite d’un repos de 6 mois minimum après dégorgement pour parfaire sa maturité.
• Dégustation : Cette cuvée dégage des arômes fruités de baies rouges sauvages, succèdent aux notes florales, parfums de zestes, sucrés et épicés alors que les nuances de fruits secs et de cacao rappellent l’élevage en bois de chêne. Riche, charnu, le Rosé déchaîne la maturité du fruit. Grâce à à son effervescence chatoyante et sa première impression de fraîcheur, il s’ouvre sur des notes presque exotiques, mêlées à la pure minéralité des Chardonnays.

 

• Brut Nature Edition Starck Blanc Millésimé :

I

• Origine  : C’est une cuvée sans artifices, traduite par un échange, façonnée par une amitié de longue date. Elle ressort d’une pensée autour d’une rencontre entre la Maison Roederer et le créateur Philippe Starck. Durant les années chaudes, certaines argiles froides des parcelles de Cumières, enveloppé par la chaleur de l’été, laissent parler une résonance et une fraîcheur particulière, fabriquant toujours des champagnes singuliers. Ce champagne relate les contours d’une vision pionnière du vin012 est une année solaire, intense, généreuse qui a forgé les raisins d’une résonance remarquable avec une nouvelle vibration beaucoup plus généreuse et plus intense. Cette année s’est donc révélée en offrant un Brut Nature Blanc. C’est une vision très épurée du même territoire qui est à la fois contrastée et complémentaires.
• Cépages et vinification : L’assemblage est composé de 55% de Pinot Noir, 25% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay dont 15% des vins ont été vinifiés sous bois. La vendage provient uniquement des Coteaux de Cumières, classé Premier Cru. Il a été élevé en bouteille et sur lies pendant 5 ans et profite également d’un repos de minimum 6 mois après dégorgement.
• Dégustation : La robe est d’une couleur or à reflets légèrement ambrés. Le premier bouquet est assez intense alliant des fleurs suaves comme le chèvrefeuille avec une touche de jasmin et des fleurs de fruits de couleur jaune(pêche) et de fruits secs légèrement  grillés avec une touche de parfum de madeleine. Le second bouquet fait ressortir des notes épicées et citronnées rappelant le poivre de sansho-ko d’Extrême-Orient. La bouche est ample avec une texture crémeuse et une touche finale de très beaux amers et d’épices zestés d’agrumes comme le citron de Menton ou le pamplemousse de Floride avec une légère touche de boisé.

 

Nous espérons que cet article vous aura plu, vous pouvez retrouver nos autres articles sur les autres domaines partenaires. Découvrez également la gamme de Champagne Louis Roederer en stock et au meilleur prix sur Comptoir des Millésimes.

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