Découvrez notre article sur les meilleures cuvées et la présentation du Domaine de La Vougeraie. Comme son nom l’indique, ce domaine est situé en appellation Vougeot, créé par une famille de négociants de la région : les Boisset. Grâce à son succès, ce domaine est devenu l’un des plus importants de la région de Bourgogne. Dans cet article, vous connaîtrez l’histoire de ce domaine, mais aussi les 8 cuvées emblématiques.
Il était une fois…
Jean Claude Boisset, fils d’instituteurs rejoint le domaine de la viticulture, construit une petite maison de vins à Gevrey-Chambertin pendant les années 1960. Suite à son succès, il commence l’exportation de ses vins au Royaume-Uni, en Europe et aux USA. Le domaine à commencer par prendre forme après l’achat de la première vigne : les Evocelles. Ce domaine provient de l’assemblage de l’ensemble des domaines achetés au fil du temps par la famille. Vingt ans après l’apparition des vignes autour de Vougeot et le premier pied en Côte de Beaune. Finalement, l’apport du Clos Blanc complète le Vougeot comme une fameuse évidence aux reflets d’or. C’est grâce à toutes ces vignes du domaine familial, qu’on entend parler aujourd’hui du domaine de la Vougeraie.
Détails des cuvées:
Dans cet article, nous allons vous présenter de superbes vins produits par la propriété du Domaine de La Vougeraie La plupart de ces vins sont en stock sur notre site. Nous avons la chance d’avoir des allocations chaque année auprès du domaine. Vous avez même la possibilité de créer une alerte email sur votre compte client Comptoir des Millésimes ! Ainsi, vous serez les premiers informés lors des arrivages du Domaine de La Vougeraie. Voici les plus belles cuvées :
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Nuit St Georges premier cru Clos de Thorey Monopole :
Il est composé uniquement de Pinot Noir. La vinification se fait à 50 % de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Aucun levurage, ni enzymage n’a été ajouté. La macération pré-fermentaire se fait à froid, à une température de 12 à 15 degrés pendant 5 jours ; tandis que la macération totale se fait pendant 23 jours. L’élevage se fait pendant 13 mois en fût et 3 mois en cuve inox. Aucun collage, ni filtration légère. On retrouve dans cette cuvée des arômes de cassis, d’épices, de poivre concassé, d’Églantine et de gaulthérie. Il est aussi moyennement corsé avec une meilleure concentration, une acidité vive et des tanins fins qui s’affirment sur la finale doucement mordante.
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Gevrey Premier cru Bel Air :
La vinification se fait à 34 % de vendange entière non foulée et encuvée par gravité. Aucun levurage ni enzymage n’a été ajouté. La macération pré-fermentaire se fait à froid entre 12 et 15 degrés pendant 5 jours. La macération totale sous une durée de 22 jours de cuvaison. Le remontage est léger par jour jusqu’à la fin de la cuvaison. Le pressurage avec le pressoir est vertical. L’élevage est réalisé pendant 16 mois dont 1 mois en cuve inox. Cette cuvée dévoile des parfums de cassis, d’épices et de cèpes grillés en plus d’une petite touche de tête de genièvre. La bouche est moyennement corsé, charnu et vif avec des tanins crayeux de jeunesse et une épine vive d’acidité.
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Corton Clos du Roi Grand Cru :
Il est composé uniquement de Pinot Noir et peut se boire entre 2025 et 2045. Dans le verre, on constate des notes de pivoine et d’écorce d’orange mêlées à de riches fruits rouges et à des notes charnelles de viande fumée et de cuir frais absent pendant le processus d’élevage. Il est mi-corsé à corsé, velouté et enveloppant, avec des tanins poudreux, une acidité succulente et un noyau généreux de fruits. C’est un beau vin, élégant, un peu rustique dans les arômes.
Les 10 autres cuvées :
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Vougeot 1er Cru Les Cras :
Il donne des arômes de cerises, d’épices, d’herbes séchées et de chêne neuf grillé. La bouche est moyennement corsé, vif et ferme dans sa jeunesse avec un noyau croquant de fruits et des tanins crayeux.
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Volnay Village :
Dans le verre, cette cuvée s’ouvre avec des notes de baies sombres, de prunes compotées, d’épices et de réglisse. Il est moyennement corsé avec des acides succulents, un riche noyau de fruits et des tanins crayeux qui s’affirment en finale, un peu comme s’il a été fait en barrique.
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Nuits St Georges 1er Cru Les Corvées Pagets :
Cette cuvée transmet une sensation d’air au nez. On l’appelle les écarts entre les fruits. La bouche est vive et linéaire, avec des cerises rouges acidulées, une touche de zeste d’agrume et une marmelade d’orange de Séville acidulée vers la finale qui s’interrompt un peu vite. Une fois récupéré de la mise en bouteille, ce sera un premier cru décent bien qu’il reste encore quelques substances à développer.
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Gevrey Chambertin Les Evocelles :
C’est un des points forts de toute la gamme, il s’ouvre dans le verre avec des parfums de cassis, de viande fumée, de riches nuances de sol, d’épices et de fleurs séchées. La bouche est moyennement corsée, vif et joliment concentrée avec des acides brillants et une belle profondeur au cœur.
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Clos de Vougeot Grand Cru :
Il donne des arômes de prunes, d’épices chaudes, de pot-pourri, de gaulthérie et de chêne neuf crémeux. Elle est mi- corsée à corsé, velouté et enveloppant avec une attaque large et un noyau ample de fruits, il est un peu timide après sa récente mise en bouteille, malgré le fait que dans le profil, il s’agit d’une interprétation plutôt souple et charmante de ce site.
Il existe aussi deux autres cuvées : Beaume Village Blanc et Beaume 1er Cru les Grèves.
Nous espérons que cet article sur le domaine de la Vougeraie vous aura plu. L’importance était surtout de parler des 8 cuvées emblématiques du domaine de La Vougeraie. Vous avez à présent le choix pour vos dégustations. N’hésitez pas à laisser des questions ou des avis dans la barre des commentaires.
Site officiel du domaine de La Vougeraie
