Quel vin boire avec des coquilles Saint-Jacques ?

ludovic
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La Saint-Jacques, qui tient son nom des pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle et qui était censée porter bonheur, est un mollusque marin.   Tout savoir sur l’accompagnement vin et coquilles St Jacques 🐟 Le coquillage est le plus souvent pêché en mer, avec des bateaux spécialisés appelés des coquilliers et la pêche de ce dernier n’est autorisé que du 1er octobre au 15 mai. Gustativement parlant, sa chair est délicate et tendre, son goût marin, iodé et fin. C’est pourquoi… Lire la suite

Comment conserver et servir un vin ?

Comptoir des Millésimes
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Comment servir un vin, quand on a une cave, quand on n’a pas de cave et comment conserver une bouteille ouverte ? 🍷 Bien préparer et bien servir son vin peut paraître un geste anodin, alors qu’il est d’une importance capitale pour profiter pleinement de son nectar. Quelques précautions et gestes sont à prévoir. Une bonne mise en température, une ouverture au préalable accompagnée d’une dégustation afin de vérifier que le vin n’est pas bouchonné, un carafage… Autant de gestes… Lire la suite

Tout savoir sur les vins de Pouilly-Fumé : Le guide des vins

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🍇 L’appellation Pouilly-Fumé est une appellation connue aux quatre coins du monde pour la qualité de ses sauvignon. L’appellation existe depuis 1937 et se trouve sur la commune de la Nièvre. Les vignerons de l’appellation Pouilly-Fumé ne peuvent produire que des vins blancs à base de sauvignon (aussi appelé blanc fumé*), un raisin qui apporte du fruité et de la minéralité sur les plus beaux terroirs. Pas moins de 1 400 hectares de vignes sont plantés. Ce sont donc 88… Lire la suite

Les vins les plus chers du monde | classement 2023-2024

Comptoir des Millésimes
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Quel est le vin le plus cher du monde ? 🍷 Voilà une question que l’on se pose souvent à table, en famille ou entre ami, autour d’un verre de bon vin : « Quel est le vin le plus cher du monde ? ». Sans surprise, il s’agit d’un vin français mais il ne s’agit pas d’un grand cru classé de Bordeaux mais bien d’un vin très rare produit en quantité infime sur les terroirs mythiques de Bourgogne. Vous l’aurez deviné,… Lire la suite

Champagne Dom Pérignon x Lady Gaga : la collaboration pétillante !

ludovic
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🍾  L’équipe de Comptoir des Millésimes a souhaité vous parler de cette nouvelle édition très originale et attrayante ! Une collaboration entre la star  Lady Gaga et Dom Pérignon, qui a été un mariage entre deux icônes mondiales dans le monde de la musique et du champagne. Lady Gaga, une artiste aux multiples talents, connue pour sa créativité, son style unique et sa voix puissante, a rejoint les rangs de la prestigieuse maison de champagne Dom Pérignon pour une collaboration… Lire la suite

4 BELLES BOUTEILLES DE BLANC À OUVRIR AVEC VOS PROCHES !

ludovic
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Comptoir des Millésimes, votre e-caviste de grands vins rares,  vous propose maintenant quelques bouteilles à boire en famille, avec vos amis, vos proches.   Sauternes – Château Suduiraut  – 1er Grand Cru Classé de Sauternes Situé sur la commune de Preignac, non loin de Château Yquem, le Château Suduiraut fut une propriété familiale de 1580 à 1992. Il est maintenant la propriété du groupe Axa Millésimes ; qui dispose de 92 hectares de vignes pour vinifier l’un des meilleurs nectars… Lire la suite

Les meilleurs millésimes des vins blancs secs de Bordeaux

Comptoir des Millésimes
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Tout grand amateur de bon vin blanc sait que les qualités exceptionnelles des grands vins se trouvent dans leurs meilleurs millésimes. Dans les lignes qui suivront, vous allez découvrir les millésimes des vins blancs secs de Bordeaux qui à coup sûr, vous feront exalter la grandeur et l’élégance de ces vins prestigieux.   ►Découvrez tous nos Vins Blancs Secs disponibles à l’achat ◄   Top 10 des meilleurs millésimes des Bordeaux blancs Le millésime 2010 – Avec son style émerveillant et… Lire la suite

L’histoire de l’appellation Côte-Rôtie | Le guide de Côte Rôtie

Nicolas Forestier
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Alors avant toute explication de l’appellation, pourquoi cette AOC porte le nom de Côte-Rôtie ? Son nom remontrait à la fin du XVII siècle, et fait penser à ce que la vigne subit durant la période estivale, c’est-à-dire des vignes brûlées et rôties par le soleil. > Retrouvez l’ensemble de nos domaines partenaires sur l’appellation Côte-Rôtie Quelques anecdotes à savoir : Les vins de Côte-Rôtie remontent en 71 après Jésus-Christ. Ils étaient tout d’abord qualifiés de vins viennois (certains connaissent d’ailleurs une maison… Lire la suite