Marc Colin et Fils : Guide du domaine et des cuvées

 Le domaine Marc Colin & Fils, qui a été créé depuis 1970, représente aujourd’hui un héritage familiale, dirigé par les deux enfants de Marc Colin : Caroline et Damien. Dans cet article, vous aurez l’occasion de découvrir l’histoire du domaine Marc Colin, et le détail de ses cuvées. 

> Voir les vins de Marc Colin en stock

Petite histoire du domaine :

Il naquit en 1944 et créa le domaine vers la fin des années 1970 avec l’aide de son épouse Michèle. Ils récupèrent des vignes, provenant de différentes générations de la famille Colin et de la famille Ponavoy. Ces parcelles qu’ils ont récupérées, existent depuis plus de 100 ans. Ils décident aussi de planter 6 hectares de vignes sur certaines communes : Montrachet, Saint-Aubin et continuent de faire prospérer le domaine vers les années 1980 et 1990. La famille dispose d’un terroir prioritaire à Chassagne, mais il est lié aussi par des parcelles de St Aubin qui dispose des meilleures parcelles comme par exemple En Remilly et Chatenière. Les vignobles sont avantagés par leur situation en pente ; tandis que l’autre partie de St Aubin se trouve sur un terrain plat et les vins n’ont pas forcément un meilleur rendu. Les propriétés Colin, ont une meilleure position sur les coteaux finement inclinés. Les vins qui en ressortent de cette propriété sont très savoureux.

La nouvelle ère du domaine :

 Le domaine est aujourd’hui dirigé par Joseph, Caroline et Damien. Les enfants de Marc dirigent le domaine qui s’étend sur une superficie de 12 hectares et rassemble 26 appellations sur les villages suivants: SAINT-AUBIN, CHASSAGNE-MONTRACHET, PULIGNY-MONTRACHET et SANTENAY. Pierre Yves qui est le 4 e membre de la fratrie, et qui travaillait pour la maison Marc Colin, est à son propre compte depuis 2005. Le mode de récolte de ce domaine est basé selon les règles de la culture raisonnée d’une part et d’autre part dans une expérimentation de la culture biologique. Ils contribuent aussi à ce que les sols soient travaillés régulièrement, afin d’éviter la pratique des méthodes chimiques et aussi d’avoir une meilleure qualité de raisins. Ils ont un style de vinification traditionnelle. Joseph élabore les vins blancs et Daniel élabore les vins rouges, mais ils ne cessent de se renouveler. 

Les vins du domaine :

Ils produisent des vins qui sont nommés par des appellations régionales, communales tel que les Premiers Cru et les Grands Cru. Ils font une production de 80.000 bouteilles par an : 90 % de vins blancs et 10 % vins rouge. La production des vins blancs se fait de façon pure, élégante avec une bonne longueur. La vinification des vins rouges se fait avec fraîcheur, en plus d’une once de fruits croquants et de  tanins soyeux. Les vins blancs sont légers tandis que les vins rouges sont soyeux avec une touche de bois. La moitié de la production (50 %) est commercialisée à l’étranger dans plus de vingt pays. Ils distribuent également leur vin chez les particuliers, les cavistes et les restaurateurs.

Les cuvées phares du Domaine Marc Colin & Fils

Dans cet article, nous allons vous présenter de superbes vins produits par la propriété de Marc Colin & Fils. La plupart de ces vins sont en stock sur notre site. Nous avons la chance d’avoir des allocations chaque année auprès du domaine. Vous avez même la possibilité de créer une alerte email sur votre compte client Comptoir des Millésimes ! Ainsi, vous serez les premiers informés lors des arrivages du domaine Marc Colin & Fils. Voici les plus belles cuvées :

• Montrachet Grand Cru – Marc  Colin et  Fils :

Comme pour les autres vins blancs du domaine, le cépage principal est le Chardonnay. C’est une cuvée très prometteuse. Dans le verre, on note un nez réservé de fruits de verger, de noix de muscade, de pain fraîchement cuit, d’huile d’orange et d’épices. Il est corsé, profond, étagé et concentré avec une bonne texture et de l’intensité.  

• Chassagne Montrachet « Cuvée Margot » – Marc Colin :

Provenant des parcelles qui sont localisées sur l’éventail alluvial du village. Cette cuvée mûrie de manière précieuse et sa récolte se fait assez tôt. On retrouve des arômes de pommes, de pêches fraîches, de miel et de pain chaud. Elle est charnue et charmante, avec des acides vifs qui soutiennent ses arômes de fruits. Un terroir ensoleillé qui produit de superbes vins.

• Saint Aubin 1 er Cru En Montceau – Marc Colin et  fils :

On retrouve des arômes de poire d’Anjou, de pomme verte, de fleurs blanches, de menthe, de miel clair et de coquille d’huître, une nuance rare dans cette cuvée. Le vin est mi-corsé à corsé, étagé et multidimensionnel, concentré et incisif. Elle a une belle finale saline.

•  Puligny Montrachet Le Trézin – Marc Colin :

Cette cuvée s’ouvre dans le verre avec des notes d’huile d’agrumes, de menthe écrasée et de pâte d’amandes. Un vin brillant et racé. Le noyau de fruit est serré avec une finale minérale. Elle saura très bien se révéler après carafage. Vous pouvez le boire dans ses jeunes années.

• Saint Aubin Luce- Marc Colin et ses Fils :

On remarque des notes de fruits du verger verts croquants, de fleurs de pommier et d’amandes blanchies. Il est aussi bien brillant que concentré, avec un côté acidulé et une belle profondeur. La cuvée est aussi bien prometteuse et représente une belle introduction aux vins de la gamme Colin.

Quelques cuvées à connaître :

Batard Montrachet Grand Cru – Marc Colin et ses Fils
Chassagne Montrachet – Les Encégnières – Marc Colin
Chassagne Montrachet Rouge Vieilles Vignes – Marc Colin
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gain – Marc Colin et ses Fils
Saint Aubin 1er Cru Les Combes – Marc Colin et ses Fils
Saint Aubin 1er Cru La Chatenière – Marc Colin et ses Fils
Bourgogne Chardonnay – Marc Colin et ses Fils
Bourgogne Aligoté – Marc Colin et ses Fils
Santenay Vieilles Vignes  – Marc Colin et ses Fils