Quel vin boire avec une galette des Rois ?

ludovic
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🍇 Gâteau traditionnel dans le monde entier, la tradition de la galette des rois voit le jour durant les fêtes païennes. En effet, le gâteau est partagé entre les Romains durant le solstice d’hiver. Un peu comme nous à notre époque, un enfant était placé en dessous de la table afin de désigner quelle part de gâteau allait à qui. La seule différence avec les fèves de nos jours est que la personne tombant sur cette dernière se voyait être… Lire la suite

Comment servir, boire et accompagner un vin de Pauillac ?

Nicolas Forestier
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Avant toute chose, voici la présentation de l’appellation Pauillac, car il est important de comprendre quelle histoire et quel type de vin se cachent derrière cette appellation. Ici aussi, Pauillac est situé sur la rive gauche de la Gironde. Elle est considérée comme l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux et abrite 18 crus classés du classement de 1855 avec en tête de liste, Château Lafite Rothschild, Château Latour ainsi que Château Mouton Rothschild. L’appellation compte environ 1 250… Lire la suite

Connaissez-vous les vins doux naturels ? : Guide et accords

ludovic
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Avant de vous proposer des accords mets et vins avec des vins doux naturels, quelques explications s’imposent pour bien comprendre à quel type de vin nous avons à faire. Comme son nom l’indique, les vins doux naturels sont des vins doux avec le sucre naturel qui se trouve à l’intérieur. > Retrouvez nos bouteilles de vins doux naturels   Comment cela se fait ? Un vin doux naturel est vinifié au début de manière classique, lors de la fermentation les levures… Lire la suite

Quel plat servir avec un vieux millésime de grand cru ?

ludovic
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🍷 Avant de penser à déguster sa bouteille, il est impératif de bien la préparer. Déjà, qu’est-ce qu’un vieux millésime ? Nous allons déterminer un vin de 20 ans et plus comme vieux millésime. Comment bien préparer sa bouteille ? Un vieux millésime, c’est comme une recette de dessert, cela se prépare. Il y a 1 000 façons de ne pas bien déguster un vin qui serait dommage de gâcher une bonne bouteille. Que ce soit un Bordeaux, un Bourgogne… Lire la suite

Quel vin boire avec un filet mignon ?

Nicolas Forestier
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L’équipe de Comptoir des Millésimes vous présente les meilleurs accords filet mignon et vin ! N’hésitez pas à retrouver nos vins en stock sur le site. Le filet mignon désigne plus souvent la viande de porc mais peut-être aussi travaillée avec le bœuf, le cerf ainsi que le veau. Les recettes sont complètement différentes mais la tendresse et la délicatesse de la viande restent identiques peu importe l’animal. > Tous nos Guides d’accords mets et vins   Que boit-on avec… Lire la suite

Maison Bollinger 🍾 Présentation du domaine et de ses cuvées.

Comptoir des Millésimes
Voici une présentation de l’un de nos domaines partenaires : La célèbre maison de Champagne Bollinger. Cette grande maison de champagne avec un savoir-faire propre à elle-même et complètement indépendante. Leur mission est de partager aux passionnés du vin des expériences agréables en concoctant pour eux des champagnes aux goûts uniques. Je vous invite à travers l’article à découvrir l’histoire de cette maison, ainsi que la composition de ces extraordinaires cuvées. Nous espérons que cet article sur ce grand domaine… Lire la suite

Champagne Dom Pérignon x Lady Gaga : la collaboration pétillante !

ludovic
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🍾  L’équipe de Comptoir des Millésimes a souhaité vous parler de cette nouvelle édition très originale et attrayante ! Une collaboration entre la star  Lady Gaga et Dom Pérignon, qui a été un mariage entre deux icônes mondiales dans le monde de la musique et du champagne. Lady Gaga, une artiste aux multiples talents, connue pour sa créativité, son style unique et sa voix puissante, a rejoint les rangs de la prestigieuse maison de champagne Dom Pérignon pour une collaboration… Lire la suite

Quels sont les meilleurs vins pour accompagner un chili con carne ?

Comptoir des Millésimes
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Pour savoir quel vin boire avec du chili con carne, rien de plus simple que de décortiquer et traduire ce nom aux consonances mexicaines. Le mot « chiles » se traduit par piments, alors que les mots « con carne » signifient « avec viande« . Vous l’aurez compris, il faudra forcément mettre un vin capiteux, de caractère pour ne pas se faire écraser le palais. Les origines sont pour le moins controversées, mais une histoire plutôt jolie à raconter est qu’il aurait été créé au Texas. Il… Lire la suite