Le Guide Complet du Château Cos d’Estournel

Comptoir des Millésimes
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La propriété de Saint-Estèphe va voir le jour grâce à Louis Gaspard d’Estournel qui hérita de vignes près du village de Cos en 1791. Son audace et ses prises de risques vont lui permettre d’agrandir son vignoble rapidement jusqu’à 45 ha. Louis Gaspard d’Estournel, amoureux de voyages et d’exploration, va, lors d’une exportation de vin dans les Indes, hériter du surnom de Maharadjah. Retrouvez nos plus belles bouteilles du Château Cos d’Estournel   Plusieurs signes liés au château font écho… Lire la suite

Champagne Gosset : Connaissez vous cette superbe propriété ?

Nicolas Forestier
La maison Gosset s’annonce comme la plus ancienne maison de vins de la Champagne. Même si les premières traces de la famille Gosset remontent à 1484 avec le premier ancêtre de la famille, Jean Gosset (seigneur D’Ay et de Mareuil). Il faudra attendre 1584 pour que Pierre Gosset seigneur et échevin d’Aÿ crée la maison de négoce et de vins de la famille Gosset. C’est ensuite 16 générations qui vont s’illustrer après Pierre Gosset dans cette magnifique maison de négoce,… Lire la suite

Champagne Le Brun de Neuville : Le Guide Complet

ludovic
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?La maison de Champagne Le brun de Neuville va voir le jour en 1963. Depuis ses débuts, elle s’est construite autour de vignerons, tous animés par la même envie :  faire découvrir au monde les vins de la Côte de Sézanne, véritable prolongation du chardonnay et de la Côte des blancs.  > Champagne en stock sur le site ? C’est aujourd’hui Damien Champy et son équipe qui s’occupent d’une main de maître de faire rayonner la maison Lebrun de Neuville… Lire la suite

Comment servir, boire et accompagner un vin de Pauillac ?

Nicolas Forestier
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Avant toute chose, voici la présentation de l’appellation Pauillac, car il est important de comprendre quelle histoire et quel type de vin se cachent derrière cette appellation. Ici aussi, Pauillac est situé sur la rive gauche de la Gironde. Elle est considérée comme l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux et abrite 18 crus classés du classement de 1855 avec en tête de liste, Château Lafite Rothschild, Château Latour ainsi que Château Mouton Rothschild. L’appellation compte environ 1 250… Lire la suite

Connaissez-vous les vins doux naturels ? : Guide et accords

ludovic
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Avant de vous proposer des accords mets et vins avec des vins doux naturels, quelques explications s’imposent pour bien comprendre à quel type de vin nous avons à faire. Comme son nom l’indique, les vins doux naturels sont des vins doux avec le sucre naturel qui se trouve à l’intérieur. > Retrouvez nos bouteilles de vins doux naturels   Comment cela se fait ? Un vin doux naturel est vinifié au début de manière classique, lors de la fermentation les levures… Lire la suite

Quel plat servir avec un vieux millésime de grand cru ?

ludovic
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? Avant de penser à déguster sa bouteille, il est impératif de bien la préparer. Déjà, qu’est-ce qu’un vieux millésime ? Nous allons déterminer un vin de 20 ans et plus comme vieux millésime. Comment bien préparer sa bouteille ? Un vieux millésime, c’est comme une recette de dessert, cela se prépare. Il y a 1 000 façons de ne pas bien déguster un vin qui serait dommage de gâcher une bonne bouteille. Que ce soit un Bordeaux, un Bourgogne… Lire la suite

Quel vin boire avec un filet mignon ?

Nicolas Forestier
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L’équipe de Comptoir des Millésimes vous présente les meilleurs accords filet mignon et vin ! N’hésitez pas à retrouver nos vins en stock sur le site. Le filet mignon désigne plus souvent la viande de porc mais peut-être aussi travaillée avec le bœuf, le cerf ainsi que le veau. Les recettes sont complètement différentes mais la tendresse et la délicatesse de la viande restent identiques peu importe l’animal. > Tous nos Guides d’accords mets et vins   Que boit-on avec… Lire la suite

Maison Bollinger ? Présentation du domaine et de ses cuvées.

Comptoir des Millésimes
Voici une présentation de l’un de nos domaines partenaires : La célèbre maison de Champagne Bollinger. Cette grande maison de champagne avec un savoir-faire propre à elle-même et complètement indépendante. Leur mission est de partager aux passionnés du vin des expériences agréables en concoctant pour eux des champagnes aux goûts uniques. Je vous invite à travers l’article à découvrir l’histoire de cette maison, ainsi que la composition de ces extraordinaires cuvées. Nous espérons que cet article sur ce grand domaine… Lire la suite