Comment servir, boire et accompagner un vin de Pauillac ?

Nicolas Forestier
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Avant toute chose, voici la présentation de l’appellation Pauillac, car il est important de comprendre quelle histoire et quel type de vin se cachent derrière cette appellation. Ici aussi, Pauillac est situé sur la rive gauche de la Gironde. Elle est considérée comme l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux et abrite 18 crus classés du classement de 1855 avec en tête de liste, Château Lafite Rothschild, Château Latour ainsi que Château Mouton Rothschild. L’appellation compte environ 1 250… Lire la suite

TOP 15 des Meilleurs Vins de Saint Estèphe

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Découvrez le classement des meilleurs vins de l’appellation St-Estephe dans le vignoble de Bordeaux. Voici la liste basé sur les notes du « The Wine Advocate R. Parker ».   CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DE SAINT-ESTÈPHE Voici la liste des vins de St Estèphe les mieux notés sur le site de Robert Parker and the Wine Advocate :   LA NOUVELLE RÉUSSITE : Château Montrose 2020 100/100 Robert Parker Dégustation  par William Kelley: « Dépassant l’année 2019 et rivalisant avec le millésime 2016 pour… Lire la suite

Top 15 des meilleurs Saint-Julien : Grands crus de Bordeaux

ludovic
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Particularité des grands crus de St-Julien Les vins de Saint Julien sont très réputés dans le vignoble français. L’ère d’appellation Saint-Julien se trouve entre Margaux et Pauillac, et la plus petite du Médoc avec un peu plus de 900 hectares de vignes. Les terroirs de Saint-Julien sont connus pour être exceptionnels avec des sols de graves, de marnes et de cailloux. On ne retrouve aucun premier grand cru classé sur l’aire d’appellation Saint-Julien. Une première conclusion s’impose alors – « s’il est… Lire la suite

TOP 15 des Meilleurs Vins de Saint-Émilion | Classement

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Cheval Blanc 2009
Aujourd’hui, Comptoir des Millésimes vous présente la sélection des meilleurs grands crus de Saint-Émilion. Retrouvez sur le site les Saint Emilion Grand Cru 2017 et les Saint Emilion Grand Cru 2018 en stock et au meilleur prix.   Classement des meilleurs vins de St-Émilion Cette appellation regroupe un nombre immense de Châteaux, réputés ou non, classés ou pas… Vous adorez les vins de cette appellation, mais, difficile de s’y retrouver ! Découvrez en avant-première le classement des plus grandes bouteilles de l’appellation… Lire la suite

Connaissez-vous les vins doux naturels ? : Guide et accords

ludovic
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Avant de vous proposer des accords mets et vins avec des vins doux naturels, quelques explications s’imposent pour bien comprendre à quel type de vin nous avons à faire. Comme son nom l’indique, les vins doux naturels sont des vins doux avec le sucre naturel qui se trouve à l’intérieur. > Retrouvez nos bouteilles de vins doux naturels   Comment cela se fait ? Un vin doux naturel est vinifié au début de manière classique, lors de la fermentation les levures… Lire la suite

Meilleurs vins de Pessac-Léognan | Le top 10 des meilleurs crus

ludovic
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Le Pessac-Léognan est un vin français d’appellation d’origine contrôlée produit autour de Pessac et de Léognan dans le vignoble des Graves, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux. L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 10 communes de la Gironde. Le « Château Haut-Brion » est le plus célèbre de l’AOC Pessac-Léognan, il est reconnu partout dans le monde. Les vins rouges de l’appellation ont des caractéristiques communes: des vins aux tanins serrés, charnus et équilibrés avec des arômes de fruits mûrs ou de réglisse en fin de… Lire la suite

Quel plat servir avec un vieux millésime de grand cru ?

ludovic
accord mets et vin ancien
🍷 Avant de penser à déguster sa bouteille, il est impératif de bien la préparer. Déjà, qu’est-ce qu’un vieux millésime ? Nous allons déterminer un vin de 20 ans et plus comme vieux millésime. Comment bien préparer sa bouteille ? Un vieux millésime, c’est comme une recette de dessert, cela se prépare. Il y a 1 000 façons de ne pas bien déguster un vin qui serait dommage de gâcher une bonne bouteille. Que ce soit un Bordeaux, un Bourgogne… Lire la suite

TOP 10 MEILLEURS VINS GIGONDAS | Classement millésimes

ludovic
meilleurs vins et millésimes gigondas
Les choses à savoir sur Gigondas 🍷 Gigondas est un village de la vallée du Rhône méridionale, avec sa propre appellation pour les vins rouges et rosés à base de grenache. Le terroir s’étend sur 1230 hectares. L’appellation occupe une zone couvrant la base et les pentes des premiers contreforts des Dentelles de Montmirail. Les villages de Beaumes-de-Venise et de Vacqueyras sont situés respectivement au sud et à l’ouest de Gigondas et bénéficient de conditions de croissance très similaires. Le… Lire la suite