GEWURZTRAMINER | LE GUIDE COMPLET DU CÉPAGE ALSACIEN

ludovic
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Cépage emblématique de France et plus précisément d’Alsace, le Gewurztraminer plaît au plus grand nombre du fait de sa palette aromatique exotique et très fruitée. Trop peu utilisé dans des accords mets & vins gastronomiques, laissez-vous tenter par ce doux nectar.   LES ORIGINES DU GEWURZTRAMINER Nous pensons tous que le Gewurztraminer vient d’Alsace ou d’Allemagne du fait de sa prononciation, mais il n’en est rien ! En effet, son nom a une connotation allemande, « Gewurz » voulant dire « épices » ou « aromatique »,… Lire la suite

Domaine François Villard : les grandes cuvées et les meilleurs millésimes

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Domaine partenaire-Domaine Villard
Le Domaine François Villard est situé dans la Vallée-du-Rhône à Condrieu. Il dispose de 25 hectares de vignes, âgées de 15 ans et plus. François Villard est un grand passionné de grands vins et de son métier de vigneron. Un savoir-faire et une expérience qui fait de lui un des plus grands vignerons de Condrieu. C’est un autodidacte du milieu, avec l’envie de découvrir et produire de nouvelles cuvées. 21 cuvées à ce jour, mais peut-être plus lors des prochaines années. > Découvrez tous nos guides des domaines… Lire la suite

Domaine Duclaux | Guide du domaine et Meilleurs millésimes

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Guide et présentation du domaine-Domaine Duclaux
Aujourd’hui nous allons vous présenter l’un de nos domaines partenaires : le domaine Duclaux. Propriété de David et Benjamin Duclaux, est un domaine viticole familial créé en 1928. Ce terroir fut pris en charge principalement par le père, Edmond Duclaux. > Découvrir tous nos Guides des Domaines Partenaires   Présentation du domaine Duclaux – Côte-Rôtie & Condrieu Fondé en 1928, le domaine à été racheté par l’arrière grand-père mais à surtout progresser grâce au père Edmond Duclaux. Ce sont à présent ses… Lire la suite

Dans quels vins investir sur Vougeot ?

Nicolas Forestier
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Nous avons choisi d’utiliser le mot investissement, non pas pour vous conseiller d’acheter telle ou telle bouteille afin de faire une plus-value d’ici quelques années mais plutôt d’investir sur certains domaines ou appellations qui seront plus difficilement accessibles financièrement d’ici quelques années.   UNE MICRO-APPELLATION Nichés entre Chambolle Musigny et Flagey-Echezeaux (le village de l’appellation Vosne-Romanée), les vins de Vougeot doivent leur nom à une petite rivière qui rejoint la Saône, la Vouge.  Nous parlons de micro Appellation, car sa… Lire la suite

Paul Jaboulet Ainé et Fils : Guide et présentation

Comptoir des Millésimes
Domaines Partenaires-Paul Jaboulet
Aujourd’hui, nous allons vous présenter l’un de nos domaines partenaires : Domaine Paul Jaboulet. N’hésitez pas à consulter nos autres articles sur les domaines partenaires. > Les Guides des Domaines Partenaires Fondé au 19 e siècle par Antoine Jaboulet dans la vallée du Rhône, le domaine est placé sur les meilleurs parcelles des vins du Rhône septentrionale ; en particulier Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas. Il demeure dans la famille Jaboulet jusqu’en 2006, où la famille Frey prend le relai. Le domaine est l’un des meilleurs de la vallée du Rhône et on a de cesse de parler des… Lire la suite

Comment investir dans les vins de Meursault ?

ludovic
dans quels vins investir sur Meursault
Nous avons choisi d’utiliser le mot investissement, non pas pour vous conseiller d’acheter telle ou telle bouteille afin de faire une plus-value d’ici quelques années mais plutôt d’investir sur certains domaines ou appellations qui seront plus difficilement accessibles financièrement d’ici quelques années.   UNE APPELLATION CHARMEUSE L’appellation Meursault est une appellation qui fait rêver. Elle promet en effet une étiquette de vin de qualité. Un terroir exceptionnel et des blancs de hautes volées. Comme sa compère Puligny-Montrachet ou encore Chassagne-Montrachet,… Lire la suite

Domaine Barge : Une Histoire de Famille !

Comptoir des Millésimes
Domaine Barge - Guide partenaires
Aujourd’hui nous vous présentons en détail notre vigneron partenaire : Domaine Barge. ? Alors qu’il arrivait à la fin de son parcours scolaire et malgré son jeune âge, Julien Barges à décidé de se lancer dans les pas de son père et de son grand-père en conservant les valeurs de la tradition familiale. Actuellement propriétaire, il décide de reprendre en main l’affaire familiale. Le domaine connait au fil du temps une grande popularité et devient alors une grande référence. Julien… Lire la suite

Quel vin boire avec des escargots ?

Comptoir des Millésimes
accords mets &vins escargots
Aujourd’hui nous allons vous présenter un article au sujet des accords mets et vins . L’escargot est une merveille culinaire qui se décline en de nombreuses recettes. Le plus souvent proposé en entrée, ce mollusque permet des associations intéressantes avec les vins. Il existe beaucoup d’espèces d’escargots différentes, mais la plus connue reste l’escargot de Bourgogne.  Le grand classique … L’escargot à la Bourguignonne Il est impossible de faire une association escargots & vin sans parler de « LA » recette pour… Lire la suite