Quels sont les Cépages des Vins du Languedoc Roussillon ?

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les cepages
Bienvenue sur le blog de Comptoir des Millésimes, spécialiste des vins rares et vieux millésimes. Retrouvez tous nos guides des cépages sur le blog ! Le vignoble du Languedoc-Roussillon est un des plus étendus des 16 grands vignobles en France. Il compte 228 000 ha de vignes de cuve, dont 89 000 ha exploités en AOC. Découvrez quels sont les cépages utilisés pour la production des vins rouges (85% de la production totale) et de vins blancs de ce vignoble.… Lire la suite

Les Meilleurs millésimes du Champagne Dom Perignon

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Meilleurs Millésimes de Dom Perignon
Le Premier Millésimes produit de la prestigieuse cuvée Champagne Dom Perignon est le millésime 1921. Il a été commercialisé en 1935. Ce fut l’un des plus grand millésime de Champagne. Depuis, la maison de Champagne Dom Pérignon a produit 43 millésimes. Tous ont été déguster par les plus grands dégustateurs mondiaux et ont fait l’objet d’une note de dégustation pointue et rigoureuse. Quels sont les millésimes que les dégustateurs ont mis en haut de leur classement ? Découvrez ce classement… Lire la suite

Classement des meilleurs vins de Sauternes

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ACHAT GRANDS VINS SAUTERNES
Que vous abordiez le circuit du Sauternais par le commencement ou par la fin, vous constaterez qu’il ne comporte qu’un seul sens interdit : celui de la médiocrité. C’est un tapis roulant de conte de fées. Et si les virages paraissent fréquents, c’est le cas où la tête vous tournerait un peu. Pour vous orienter, découvrez notre classement des meilleurs vins de Sauternes et leurs plus beaux millésimes. Si vous souhaitez en savoir plus sur les fameux vins blanc moelleux… Lire la suite

Millésime 2018, à garder ou à boire ? L’avis des vignerons et dégustateurs

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Le millésime 2018 avec sa météo particulière donnera-t-il des Grands Vins de garde ? Qu’en pense les vignerons et les dégustateurs qui ont gouté les primeurs de ce millésime prometteur. Est-ce que 2018 est un bon millésime ? 2018 est une année de « très forte production mondiale », selon le groupe intergouvernemental Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). Arnaud Couly Dutheil, du domaine Couly-Dutheil à Chinon, dans la vallée de la Loire, a déclaré que sa récolte était… Lire la suite

Quel vin servir pour accompagner une paella ?

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accord vin avec paella
Les papilles gustatives donnent l’opportunité de découvrir d’autres univers en se délectant des diverses spécialités culinaires. Un bon accord mets vins transforme le temps d’un repas en un moment exceptionnel, apprécié des fins gourmets. Pour bien savourer la paella, ce plat typique de la gastronomie espagnole, il convient de consulter le tableau des accords mets et vins. Dans tous les cas, les informations qui suivent aident à déterminer quel vin boire avec une paella. Quel vin accompagne la paella ?… Lire la suite

Classement des vins de Pomerol : les meilleurs vins de Pomerol selon Robert Parker

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Comptoir des millésimes vous présente aujourd’hui son classement sur les grands vins de Pomerol. L’appellation Pomerol n’a jamais eu de classement officiel, elle n’apparaît pas dans la classification officielle des grands vins de Bordeaux de 1855. Nous vous proposons donc aujourd’hui un classement des vins de Pomerol fait par nos soins. Celui-ci n’est donc pas officiel, il permet en revanche d’avoir une bonne approche du travail de ses châteaux depuis 20 ans. Le principe est simple, les vins sont jugés sur… Lire la suite

Quel vin servir avec du fromage ?

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vin-et-fromage
Vin et fromage sont une association très prisée. Pour célébrer une occasion particulière ou lors d’une soirée vin et fromage, l’accord mets vins est une question qui revient souvent. Le bon accord plat et vin n’est pas forcément simple à trouver. De manière générale, il vaut mieux privilégier un accord vin fromage en fonction de la région d’origine des produits. Pour autant, libre à chacun d’oser des accords plus originaux en fonction de ses goûts pour choisir un accompagnement vin… Lire la suite

Domaine La Pèira en Damaisèla : présentation des grandes cuvées

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Achat Domaine La Peira grand cru du midi
Domaine La Pèira en Damaisèla : AOC Terrasses du Larzac Présentation du domaine La Pèira Le domaine La Pèira en Damaisèla, situé dans le Languedoc-Roussillon, débute son aventure seulement à partir de 2004. On retrouve cette superbe propriété au cœur des paysages sauvages des Terrasses du Larzac. Un domaine qui a vu le jour récemment, et pourtant, en une si petite période, le domaine a été un élément phare pour l’appellation durant les dernières années. Il a fortement contribué à entièrement changer… Lire la suite