Comment identifier et apprécier un grand vin ?

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comment deguster un grand cru
Le vin est le produit qui possède la gamme d’arômes la plus variée qui soit. Tous les hommes ne possèdent pas la même acuité sensorielle. L’éducation des sens passe par un entraînement. « On nous apprend à lire, à écrire et à compter. Pour ne pas apprendre à sentir ? » s’étonne Jean Lenoir, chercheur spécialisé dans l’étude des odeurs. Saveur et bouquet du vin Du point de vue chimique, le vin est constitué d’eau, d’alcool, d’acides et de dérivés de ces… Lire la suite

SCANDALE : une Romanée-Conti 2007 gelée à cause d’un problème de livraison !

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romanée conti gelée
Aimez-vous les sorbets ? Aujourd’hui nous en avons trouvé un d’une valeur peu commune. En effet, cette bouteille de Romanée-Conti a été retrouvée gelée à la suite d’un export vers la Chine.   Comment la bouteille de Romanée Conti s’est-elle retrouvée gelée ? La société de livraison aurait rencontrée quelques soucis dans le processus d’envoi. Malgré le fait que cela puisse sembler légèrement humoristique, c’est aussi incontestablement une image choquante lorsque l’on connait le prix la perle rare ! Nous… Lire la suite

Comment déguster un vin du Château d’Yquem ?

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comment deguster un chateau d yquem ?
Dois-je être un connaisseur pour apprécier un grand vin du Château d’Yquem ? Le Château d’Yquem est l’élite de l’appellation Sauternes, du vin en or du vignoble français. Il s’agit de seul 1er Cru Supérieur  de Sauternes, classé en 1855. Et pourtant, sachez que ce joyau liquide est apte à être apprécié par quiconque aime prendre du plaisir lors de la dégustation d’un vin. Ce grand château produit ce vin subtil et équilibré, frais et élégant. N’importe quel grand critique… Lire la suite

Domaine René Rostaing : Grandes Cuvées & meilleurs millésimes

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grandes cuvees rene rostaing
Découvrir le Domaine René Rostaing Le Domaine René Rostaing se situe dans le Rhône, dans la commune d’Ampuis. Ce grand vigneron est connu mondialement grâce à sons savoir-faire sans nom, sa gentillesse et son expérience. Il produit des vins légendaires, parmi les meilleurs de l’appellation Côte-Rôtie : avec 3 cuvées –Ampodium, Côte Blonde, La Landonne et également la Condrieu « La Bonnette« . Vous retrouverez une très bonne cuvée en terme de qualité prix qu’il produit dans le Languedoc : Puech Noble. Les vins de ce domaine sont très… Lire la suite

Les vins des millésimes en 8 : de 1958 à 2008, la sélection de Comptoir des Millésimes

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meilleurs vins des millesimes en 8
Découvrez aujourd’hui nos conseils sur les grands crus des millésimes en 8. Nous vous proposons quelques informations pour décrire la qualité du millésime. Notre caviste vous propose également une sélection de grands crus disponibles à l’achat sur le site pour chaque millésime. Vous retrouvez également les grands crus les mieux notés des millésimes en 8.   ► Cadeau vin : Créez votre coffret cadeau de grands crus ◄  Présentation des millésimes en 8   Le millésime 1958 est un millésime dont… Lire la suite

À la découverte des grands vins de Glace

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tout savoir sur les vins de glace
Qu’est-ce que le Vin de glace ? Lors de la fin du XVIIIème siècle, de nombreux vignerons autrichiens et allemands ont, par malchance, subit des gelées incroyables et précoces. Mais c’est à ce moment-là qu’ils se rendirent compte (par hasard) que l’on pouvait également produire des « Vins de Glace« . Le lendemain des gelées, ceux-ci ont pressé les raisins glacés, et le résultat était là! C’était un succès.     Quelle est là différence entre un vin de glace et un autre vin ? La particularité de… Lire la suite

Classement des meilleurs vins de Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet

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classement des meilleurs vins Puligny Montrachet et chassagne montrachet
À SAVOIR SUR CHASSAGNE-MONTRACHET ET PULIGNY-MONTRACHET La plupart des critiques placent Puligny-Montrachet sur la plus haute marche du podium des grands vins blancs de Bourgogne, sans doute grâce à son arbre généalogique aux branches chargées de grands crus. Le Puligny héberge la totalité des Bienvenues-Bâtard-Montrachet et des Chevalier-Montrachet. Un Puligny classique joue de deux atouts : la précision magique de son bouquet floral, bien plus délicat qu’à Meursault ou à Chassagne et cette inflexible droiture qui traverse le vin de… Lire la suite