Les meilleures années du domaine du Clos des Fées

ludovic
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🍷  Connaissez-vous ce beau domaine viticole ? Le domaine du Clos des Fées fait partie des plus grands domaines du Languedoc-Roussillon. Nous allons vous le présenter, ainsi que ses plus belles années ! Nous travaillons directement avec le domaine, les vins sont donc en provenance propriété.   > Retrouvez nos vins du Clos des Fées disponibles à l’achat Les grandes années du Clos des Fées Il a vu le jour en 1997, certes avec des méthodes de vinification assez rudimentaires,… Lire la suite

Le Clos des Papes | Histoire et accords met et vin

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🍇 Le Clos des Papes est un domaine rempli d’histoires. Il fait partie du patrimoine de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, c’est un domaine historique. Le domaine est détenu depuis toujours par la famille Avril et va produire son premier millésime en 1896. En 1936, le domaine va donner beaucoup de son temps pour aider à la création de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. C’est maintenant Paul-Vincent, quatrième génération, qui est à la charge des 32 hectares de vignes, lui qui succède à son père Paul,… Lire la suite

Quels sont les meilleurs vins à boire avec des crêpes ?

Nicolas Forestier
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🥞 Il est clair que l’accord vins et crêpes peut paraître un peu surfait, mais détrompez vous, il y a tout de même quelques expériences à tester.  > Tous les guides des accords mets vins Tout d’abord, de quelles crêpes parle-t-on ? A chaque moment du repas, nous pouvons associer un vin avec un plat ! Voici nos conseils :   L’Aperitif Pour lancer les hostilités, un apéro est de mise. Les crêpes roulées au saumon cru seront parfaites. Avec ce… Lire la suite

Quels plats avec un vin de Crozes Hermitage ?

Nicolas Forestier
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🍖 Notre équipe vous conseille sur les meilleurs accords ! Avant de choisir son plat qui accompagnera un Crozes-Hermitage, il faut tout d’abord bien connaître son vin. > Retrouvez l’ensemble de nos belles bouteilles de Crozes-Hermitage Petit zoom sur l’appellation 🍷 L’appellation se situe dans le département de la Drôme, sur la région viticole de la Vallée du Rhône et plus précisément en Vallée du Rhône septentrionale (Nord). Les 1 650 hectares de vignes se trouvent sur la rive droite… Lire la suite

Château Dauzac 1982 : un arrivage rare et inédit

ludovic
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Voici l’un de nos superbes domaines partenaires : le Château Dauzac. C’est un vin d’exception situé sur l’ère d’appellation Margaux. Le domaine nous réserve chaque année une allocation de leurs belles bouteilles. Nos chers vignerons partenaires nous ont proposé récemment un superbe lot du Château Dauzac 1982 ! Une chance rare de pouvoir acquérir ces belles bouteilles et les proposés à la vente à nos fidèles clients.   > Retrouvez nos vins en stock du Château Dauzac   Un millésime… Lire la suite

Quels vins boire avec un barbecue ?

ludovic
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Et voilà l’été ! Les beaux jours reviennent et l’odeur du « barbeuc du voisin » vous donne envie de manger une bonne chipolata ou une merguez ? Vous êtes au bon endroit pour vous aider à choisir le meilleur vin avec votre barbecue. > Tous les guides des accords mets vins 🍖 Bon tout d’abord, mettons les points sur les « i » et les barres sur les « t », le « vrai » barbecue, c’est celui au charbon ! Ce n’est pas un… Lire la suite

Quels vins boire avec des lasagnes ?

ludovic
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Les lasagnes font partie des plats typiquement italiens que les Français adorent cuisiner. Même si les ingrédients peuvent varier d’une recette à une autre, la base reste la même. Il s’agit d’un montage de plusieurs rectangles de pâtes dans lesquels on vient glisser les différents ingrédients. Certains y mettent de la sauce bolognaise, d’autres de la béchamel. En ce qui concerne le fromage, certains utilisent du parmesan, d’autres de la mozzarella ou encore de la ricotta. Pour terminer la recette,… Lire la suite

Quels sont les meilleurs domaines de Crozes-Hermitage ?

Nicolas Forestier
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Il est très difficile de sortir une liste des meilleurs domaines d’une appellation sans frustrer ou brusquer les amateurs de vins qui vont préférer tel ou tel vigneron. Voici donc une short liste (sans ordre), car finalement la liste des meilleurs vignerons sur l’appellation Crozes-Hermitage pourrait être bien plus longue. Certains vignerons sont très forts pour produire des Crozes-Hermitage sur la puissance, le caractère et de très longue garde. D’autres vont réussir à extraire une rondeur et un velouté très… Lire la suite