Les vins de Chambolle-Musigny se situent au centre de la Côte de Nuits dans le département de la Côte d’Or, entre les appellations Morey-Saint-Denis au Nord et Vougeot au sud.
Il n’y a que 152,99 hectares de vignes plantées uniquement sur la commune de Chambolle Musigny et qui produisent des vins en AOC Chambolle-Musigny, Chambolle-Musigny Premier Cru (il y a 24 premiers crus exactement, avec certains climats phares comme « Les Amoureuses », et 2 Grands Crus:
– Le grand cru « Musigny »,
– Le grand cru « Les Bonnes Mares » qui montre la singularité de Chambolle-Musigny, où se partage un Grand Cru avec l’appellation Morey-Saint-Denis. Il se situe en partie sur Chambolle, avec 10,5 hectares de vignes et en partie sur Moret avec 1,5 hectares).
Chambolle-Musigny : UNE AOC DELICATE
Les vins de Chambolle-Musigny sont des vins fins, délicats. Il se dit que ce sont les vins les plus féminins et les plus souples de la Côte de Nuits. Effectivement les sols calcaires et les sous-sol jurassiques apportent leur fraîcheur et leur finesse au vin, comme ils l’apportent à des appellations telles que Chablis.
Les vins de Chambolle-Musigny sont à 99% des vins rouges provenant du cépage Pinot Noir, mais il existe quelques chanceux vignerons qui possèdent du Chardonnay et ont le droit de produire un grand cru « Musigny blanc ».
DOMAINE DE LA POUSSE D’OR
Une histoire d’homme … Père et fils travaillent main dans la main pour faire connaître le Domaine de la Pousse d’Or partout dans le monde.
Même s’il existe des écrits de la propriété depuis 1789, le domaine prendra un grand tournant grâce à Patrick Landanger, qui croyant dur comme fer dans ce magnifique terroir, investit dans la propriétée pour lui rendre ses lettres de noblesse. Il sera aidé pour la vinification par son fils Benoït depuis 2013, puis il lui laissera la gestion de l’entreprise familiale dès 2018.
Même si le domaine possède 4 climats en premiers crus sur Chambolle ainsi que le grand cru Bonne Mares, nous vous conseillons de déguster leur cuvée village pour débuter.
Toujours dans le respect de leur terroir, car les vignes certifiées en Bio-Dynamie. Le domaine effectue une belle extraction du fruit et propose des vins soyeux, très minérales et très riches.
Une belle entrée en matière !!
> Les vins du Domaine de La Pousse d’Or en provenance domaine
DOMAINE JOSEPH FAIVELAY
Un domaine à suivre si vous voulez découvrir toute la palette de vins que propose la Bourgogne.
Même si le domaine n’est pas très « confidentiel » les vins du domaine Faivelay méritent d’être dégustés. C’est en 1825 que Pierre Faivelay crée son entreprise de négoce en vins en complément du métier de cordonnier. C’est dans la fin des années 1840 qu’il décida de se consacrer entièrement aux vins. Beaucoup de Faivelay passeront à la tête du domaine, mais c’est maintenant la jeune génération, la 7ème à gérer le domaine. Erwan en 2005 puis Eve Faivelay en 2014.
La ligne de conduite de la propriété est de produire des vins de grande qualité, des grands vins de terroir.
Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2018
Le premier cru Aux beaux Bruns est situé à l’Est de l’appellation Vougeot.
Le vin est à l’image de ce qu’apporte cette nouvelle génération. Un Chambolle Musigny puissant, doté d’un bouquet aromatique sur les fruits rouges ainsi que des notes florales.
Après quelques années de garde, le vin va s’adoucir, pour laisser place à une palette aromatique différente, sur les fruits noirs ainsi que des notes grillés.
DOMAINE Amiot Servelle
Il est impossible de parler des vins de Chambolle sans mentionner le nom d’AMIOT SERVELLE.
Même si là, il ne s’agit pas forcément d’un « bon investissement » au vu du niveau des prix de ses bouteilles, mais les vins de la propriété reflètent parfaitement l’appellation.
La propriétés est créée en 1920 par Clément Tachot qui exploite alors quelques vignes sur Chambolle Musigny, après plusieurs successions, c’est maintenant Christian et Élisabeth Amiot Servelle qui dirigent le domaine de 7 hectares sur Chambolle-Musigny ainsi que des parcelles sur Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin.
CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES AMOUREUSES – AMIOT SERVELLE
Véritable référence parmi les climats de Chambolle, Le climat « les Amoureuses » est situé sous les Musigny. Les vins sont dotés d’une belle intensité aromatique ainsi qu’une grande complexité. L’élevage de 18 mois pour 50% de la cuvée dote le vin d’un grand potentiel de garde.
Nous avons choisi d’utiliser le mot investissement, non pas pour vous conseiller d’acheter telle ou telle bouteille afin de faire une plus-value d’ici quelques années mais plutôt d’investir sur certains domaines ou appellations qui seront plus difficilement accessibles financièrement d’ici quelques années.
