Voici l’un de nos superbes domaines et vignerons partenaires : il s’agit du domaine Vaudieu. Dans cet article, je vous raconterais l’histoire de ce domaine, et je vous détaillerais ces cuvées. Il faut savoir que ce domaine est surtout spécialisé dans les vins blancs, mais ils ont quand même produit quelques vins rouges aussi.
Historique du domaine :
Depuis 5 générations, maintenant la famille Brechet récolte la vigne. Ce sont des acteurs incontournables de l’appellation Châteauneuf-du-pape situé au sud de la vallée du Rhône. Ils ont achetés le château de Vaudieu en 1955, le domaine des Bosquets sur l’AOC gigondas en 1963, le Domaine de la Jérôme et le Château de la Coulerette (AOC Côtes de Provence) en 1969.
Origine : Le nom »Vaudieu » provient du Val Dieu, c’est-à-dire un territoire qui a obtenu la bénédiction des Dieux dans un terroir de coteaux et de terrasses âgées de plus de 250 ans. Le Château faisait parti des 4 plus grands domaines de l’appellation. Avec l’aide de Gabriel Meffre, la taille du domaine atteint 70 hectares en 1960.
Aujourd’hui : Grâce à un cèdre du Liban bicentenaire, il veille sur 32 parcelles de vignes qui se développent vers des sols sableux, de galets roulés, de calcaires et de terres blanches du domaine. L’assemblage de la plupart des vins est composé de 22% de Roussanne, 60% de Grenache blanc, 11% de Clairette, 7% de Bourboulenc et 6% de Picardan (cépage blanc très ancien) se partageant l’encépagement. Les vieux grenaches blancs qui font parti d’une des fiertés du domaine se propagent sur une terrasse de galets roulés et apportent de la force et du gras aux vins.
Les grandes cuvées du domaine Vaudieu :
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Châteauneuf du Pape Rouge- Château de Vaudieu:
Cette cuvée principale de Vaudieu est composée de 80 % Grenache, 15 % Syrah et 5 % de Mourvèdre. C’est un produit mûr et luxuriant du Châteauneuf, ronde et généreuse en bouche, avec des tanins souples. Les cerises noires font apparaître des subtiles nuances d’herbes et d’épices sur la finale légèrement poussiéreuse. On prend du plaisir à le boire maintenant, mais elle sera toujours aussi bonne dans une dizaine d’années.
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Châteauneuf du Pape Blanc – Château de Vaudieu :
Il présente des notes de céréales grillées et de zeste d’orange flambée comme un sandwich autour d’un merveilleux noyau de melon et d’agrumes. Corsé et rond, avec une texture riche, soyeuse et une ample concentration, il se finit avec une longueur et une energie formidable. L’attente s’annonce énorme pour cette cuvée à l’avenir.
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Châteauneuf du Pape »Val de Dieu » – Château de Vaudieu:
Il contient environ 60 % de Grenache, à été élevé en demi-muids, ce qui lui donne une légère note d’amande grillée, des soupçons de moka et de vanille sur les cerises mûres. Le chêne est assez abordable, pas dominant et permet aux fruits rouges et aux douces nuances herbacées de briller clairement sur la finale longue et soyeuse.
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Châteauneuf du Pape l’avenue – Château de vaudieu:
Il montre un peu de chaleur qui ressort de l’alcool en finale. La concentration est ample, des tanins terriblement mûrs et une bouche ouverte et généreuse, ainsi que des arômes époustouflants de cerises et de framboises teintées de vanille avec des notes de cacao. Si vous êtes plus tolérant à l’alcool, vous serez prêt à le boire maintenant et surtout un peu frais .
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Châteauneuf du Pape »Amiral G » – Château de vaudieu:
C’est une bête très mûre mais douce d’un vin avec des couches de cerises noires et de chocolat noir tourbillonnant ensemble avec des tanins fondus. Corsé et souple, il est assez riche en bouche et ne convient pas aux amateurs de vins introvertis. Elle présente une chaleur alcoolique et des notes de fruits secs en bouche. L’attrait de ce vin ne fait aucun doute.
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Châteauneuf du Pape Blanc Les Clairettes de Gabriel :
Cette cuvée est certes plus conjecturale que la normale. Elle est époustouflante, fermentée en barrique et vieille de huit mois en chêne neuf. Des notes de fumée, de pain grillé et d’agrumes grillés marquent le nez, tandis que la bouche mi- corsée est croquante et concentrée, avec un soupçon de pêche blanche, se terminant par une acidité alléchante et une longueur extraordinaire.
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Châteauneuf du Pape »Les vieilles Roussanne » Château de Vaudieu:
Elle est d’une teinte paille foncée pas si subtile, avec des arômes grillés et miellés évidents aux côtés de notes de moka et de malt. Elle est entièrement fermenté et élevée en barrique, étoffé sur le palais corsé à la texture veloutée par des saveurs de mandarine et d’ananas , qui montrent une fraîcheur et une verve remarquable sur la finale persistante. C’est un vin qui reste long en bouche.
Nous espérons que cet article sur le Château de Vaudieu vous aura plu, retrouvez nos autres articles sur les domaines viticoles.
