Quel est le meilleur vin avec caviar ?
Pour un accord mets vins optimal, faites attention, lorsque vous vous demandez quel vin servir avec le caviar car le goût particulier de celui-ci ne s’accorde pas avec n’importe quel type de vin. Ainsi, le caviar possède une saveur prononcée très persistante en bouche. Il est donc nécessaire dans votre recherche du meilleur accord mets et vins de privilégier un vin qui accompagne et soutienne ce goût spécifique en ayant en parallèle un effet le plus neutre possible sur les papilles.
Le mariage le plus classique et le plus apprécié lorsque l’on se demande quel vin avec du caviar consiste à associer un grand champagne et caviar. Le champagne est considéré comme le meilleur vin avec du caviar, l’association champagne caviar est généralement appréciée de tous. Cet accord mets vins est parfait grâce à la fraîcheur du champagne. De plus, ses bulles formeront un mélange pétillant avec le caviar. Le champagne extra-brut est parfait avec la longueur en bouche de ce met. Vous pouvez choisir un Dom Perignon qui ravira vos invités ou encore un Champagne Jacquesson pour un prix plus accessible. Pour un peu plus d’originalité vous pouvez aussi essayer de l’associer à un champagne rosé qui le mettra très bien en valeur.
Quel vin blanc avec du caviar?
Vous pouvez vous tourner sans hésiter vers les vins blancs si vous souhaitez savoir quel vin boire avec du caviar. Certains producteurs se sont même spécialisés pour produire des vins qui s’accordent parfaitement avec ce met. Ainsi, les vignobles Pessac Léognan ont modifié la minéralité et la vivacité de leurs vins pour les adapter à la dégustation du caviar d’Aquitaine. Selon la variété de caviar que vous avez choisi certains vins sont d’avantage recommandés. Par exemple, pour les œufs de béluga un Chassagne Montrachet aux notes minérales sera l’idéal. Pour un caviar d’esturgeon les Chablis s’accorderont mieux. Enfin, pour un caviar d’osciètre choisissez un Riesling d’Alsace.
Si vous souhaitez surprendre vos invités en cherchant quel vin avec du caviar privilégier, proposez-leur un rosé qui apportera une saveur épicée à la dégustation.
Pour terminer, si vous souhaitez mettre en valeur votre caviar et cherchez toujours quel vin avec caviar, évitez les vins rouges qui ne s’accordent pas très bien avec ce met. Ainsi, vous ne vous tromperez pas dans l’association de ces mets et vins.
