Achat de bouteilles de Auxey Duresses Très Vieilles Vignes 2022 Rouge - Alain Gras au meilleur prix
En provenance directe du domaine Gras
- Cépage : Pinot noir.
- Production moyenne : 6000 bouteilles par an.
- Sol : argilo-calcaire.
- Age moyen des vignes : 100 ans.
Culture particulière de la vigne :
- Traitement en lutte raisonnée.
- Travail du sol.
- Vendange en vert.
- Vendange manuelle.
- Tri sélectif des raisins.
Vinification :
- Vendange 100 % égrappée.
- 12 à 15 jours de cuvaison.
- Contrôle des températures.
- Remontage et pigeage quotidien.
- Pressurage pneumatique.
- Elevage en fûts de chêne dont 20 % de neufs.
- Mise en bouteille après 12 mois d’élevage.
Dégustation :
- Belle robe rubis tirant sur la couleur framboise.
- Un nez caressant et de bonne intensité, faisant ressortir des notes boisées, de fruits mûrs avec des touches légèrement animales.
- En bouche, on a un vin bien tendu par le gras de sa chair, sur une charpente de tannins fins.
Conservation et conseil de service :
Il peut se servir un peu frais mais pas chambré. Ouvrez-le une heure à l’avance pour laisser les arômes se développer.
Gastronomie :
Il sera parfait sur toutes les viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, et les gibiers légers : caille, faisans, perdreaux.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Auxey-Duresses |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Alain Gras |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
