Bouteilles de grand vin : Pinot Noir Jardin d'Eden 2023 - Amélie et Charles Sparr
En provenance directe du domaine
Vin bio / agriculture biologique : Certifié vin Ecocert et Demeter
96/100 James Suckling
Quel nez parfumé pour ce pinot noir d'Alsace. Des notes d'herbes sauvages, de réglisse et de cerise acide vous envahissent en cascade. Très concentré et élégant, sa puissance est habilement maîtrisée. La finale est très longue, dynamique, dense et exaltante. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. A boire dès maintenant, mais à boire de préférence à partir de 2025.
Fiche technique :
- Localisation Sigolsheim « Vogelgarten »
- Structure de Sol Argilo-Calcaire
- Altitude 250 mètres
- Acidité Totale (H2SO4) 3,76 g/l
- Acide Tartrique 5.8 g/l
- pH 3.72
- Sucre Résiduel 0.21 g/l
- Degré d’alcool 13.00 % vol.
- Ages Vignes 20 ans
- Vendanges Manuelle, égrappage et macération de 8 à 12 jours
- Vinification : Traditionnelle, avec levures indigènes, vendanges entières, élevage en fût de Chêne pendant 18 mois
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note James Suckling | 96/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Alsace |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Alsace |
| Maturité | À garder |
| Cépage | Riesling |
| Domaines d'Alsace | Amélie et Charles Sparr |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
