Bouteilles de grand vin : Riesling Grand Cru Schoenenbourg " Révélation " 2020 - Amélie et Charles Sparr
En provenance directe du domaine
Vin bio / agriculture biologique : Certifié vin Ecocert et Demeter
95/100 James Suckling
"Beaucoup d'agrumes confits, d'angélique, de sauge séchée et de thym au nez ! Cependant, ce riesling sec compact et très structuré d'Alsace Grand Cru est encore très jeune et a vraiment besoin de beaucoup d'aération (carafage et grands verres !) pour s'ouvrir. Une complexité étonnante de fruits, d'herbes et de minéraux dans une finale imposante mais très fraîche. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À boire dès maintenant, mais à boire de préférence à partir de 2025." James Suckling
Le Riesling Grand Cru Schoenenbourg d'Amélie et Charles Sparr est un vin blanc d’Alsace réputé pour son élégance et sa complexité. Issu du prestigieux terroir du Schoenenbourg, il exprime pleinement les qualités de ce Grand Cru avec des arômes intenses de fruits à chair blanche, des notes citronnées, ainsi qu’une minéralité marquée. En bouche, il offre un équilibre remarquable entre une vivacité rafraîchissante et une texture riche, avec une belle longueur saline qui reflète les particularités du sol marno-calcaire et gypseux du vignoble. Ce vin raffiné est idéal pour accompagner des plats de poissons nobles, des fruits de mer ou des fromages affinés.
Caractéristiques techniques :
- Cépage : 100 % Riesling
- Terroir : Sols marno-calcaires et gypses
- Appellation : Grand Cru Schoenenbourg (Alsace)
- Degré d'alcool : Environ 13 %
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Pressurage lent, fermentation en cuves inox thermorégulées
- Garde : 8 à 15 ans
- Température de service : 8-10 °C
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note James Suckling | 95/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2020 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Alsace |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Alsace |
| Maturité | À garder |
| Cépage | Riesling |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Domaines d'Alsace | Amélie et Charles Sparr |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
