Savigny 1er Cru Les Vergelesses 2021 - Arnoux Père et Fils

Achat de bouteille de Savigny 1er Cru Les Vergelesses 2021 - Arnoux Père et Fils

Grand vin du domaine Arnoux Père et Fils

AVIS DE DÉGUSTATION

Robe couleur rubis profond. Son nez, très charmeur, s'exprime sous des arômes de fruits rouges mûrs. Discrètement tannique, il présente une structure charpentée alliant caractère et puissance.

FICHE TECHNIQUE

• Situation : La parcelle est située sur un coteau très pentu, exposé sud-est et surplombant le 1er Cru « L’Ile aux Vergelesses ».
• Terroir : La vigne est plantée sur un sol constitué de marnes sableuses et calcaires.
• Cépage : Pinot Noir.
• Âge vigne : 55 ans.
• Vinification: Vendanges manuelles – Cuvaison d'une vingtaine de jours puis vieillissement en fûts de chêne pendant 12 mois - 3 à 4 mois en cuves inox puis mise en bouteille.
• Production : 1 300 à 1 500 bouteilles selon les années.
• Conservation : Bâti pour une longue et excellente garde, les années lui permettront d’obtenir une très grande finesse.
• Service : Grâce à un service entre 15 et 16°C ainsi que des verres larges, type ballon, aux parois fines, les arômes à la fois onctueux et délicats seront amplifiés et libérés.
• Accords : Son volume et sa rondeur accompagneront de plaisantes et goûteuses pièces de bœuf, des volailles rôties ou la plupart des fromages.

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