- Rupture de stock
Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2011 - Louis Latour
La vigne
- Age moyen 40 ans Sous-sol Calcaire et craie
- Rendement moyen 35 hl/ha
- Vendange Manuelle
Vinification & Elevage
- Fermentation Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
- Elevage 8 à 10 mois en fûts de chêne, 100% neuf
- Fûts Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Description
Bienvenues-Bâtard-Montrachet fait partie de la famille des incomparables vins blancs de Bourgogne. Cerné des deux côtés par le vignoble de Bâtard-Montrachet, il est en fait le deuxième plus petit Grand Cru de Bourgogne avec seulement 3,68 ha. Au Moyen-Age, les seigneurs auraient fait cadeau de ces terres à leurs serfs qui auraient alors décidé de les appeler "Bienvenues". Le sol est similaire à celui du Montrachet mais légèrement plus productif.
Dégustation
- Note de dégustation : Robe or pale. Le nez est aérien, arômes floraux et boisées, arômes de vanille et poire. En bouche, belle amplitude, notes de poire fraîche, noisettes grillées. Belle longueur et finale minérale.
- Potentiel de garde 7-10 ans
- Accord Mets/Vins Coquilles Saint-Jacques - homard - foie gras - poisson
- Température de service 12-14°
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 93/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2011 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Bienvenues-Batard-Montrachet |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
