Achat de bouteille de Champagne Elizabeth Salmon 2012 - Billecart Salmon en stock
Champagne de la Maison Billecart au meilleur prix
97/100 James Suckling
Dégustation par JS en 2023 - "Ce vin présente une belle couleur cuivrée et des arômes de clous de girofle, de pommes épicées, de framboises, de pain d'épices et de pâtisseries. Délicieuses notes de levure et d'épices. Excellente densité et concentration, avec des bulles fines et fermes, tout en étant léger sur ses pieds et si frais. Long, crayeux et salé en fin de bouche. Chardonnay et pinot noir. Dosage de 3,8 g/l. À boire ou à conserver."
Quand boire ce vin ? : A boire ou à garder jusqu'en 2035.
Dégustation au domaine :
Ce Chardonnay exceptionnel révèle une élégance racée, caractérisée par sa minéralité et une précision remarquable. Son équilibre naturel offre un modèle harmonieux, issu des meilleures parcelles des Grands Crus de la Côte des Blancs, notamment Cramant et Chouilly pour leur finesse, et Mesnil-sur-Oger pour leur structure et leur longévité. Ce Grand Blanc de Blancs, pur et intense, se distingue par sa parfaite droiture, magnifiquement associée à un faible dosage. Son potentiel et son équilibre se traduisent par une finesse remarquable, digne des accords les plus exquis, tels que ris de veau de Corrèze en cocotte, ormeaux de Bretagne et champignons de salicorne.
Température de service : A déguster à une température idéale de 10-12°C.
Fiche technique
| Note | Supérieure à 97 |
|---|---|
| Note Parker | 97+/100 |
| Note Wine Spectator | 95/100 |
| Note James Suckling | 97/100 |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Pétillant rosé |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2012 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maisons de Champagne | Billecart-Salmon |
| Tranche de prix | Plus de 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
