Chateau Cadet-Bon 1961

Chateau Cadet-Bon 1961 

Grand Cru Classé de St Emilion

Qualité du millésime : En matière de qualité,  le millésime 1961 fut une année d’exception. Particulièrement en Bordelais, où d’excellentes conditions climatiques permirent d’obtenir un millésime étonnant par sa concentration et sa richesse. Très tôt, les spécialistes comprirent qu’il était à rapprocher des mythiques 1928 et 1945 ; certains allèrent plus loin en se demandant s’il n’allait pas être le vrai « millésime du siècle ». Aujourd’hui, ces vins méritent encore d’être dégustés, même s'ils ont déjà atteint leur apogée il y a un certains nombrent d'année : ils savent toujours surprendre par leur rondeur et leur fruit. 

Cépages : Merlot (~80%), cabernet franc (~20%).

Dégustation : Ce vin offre des notes de tabac, de fruits des bois (comme les saveurs de mûres), avec également un coté minéral qui se finit sur des notes de cigares.