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Achat de bouteilles de Jurançon Au Capcéu 2019 - Camin Larredya au meilleur prix
Provenance domaine
LA CAVE
A Capcèu, au zénith de la colline. Ce sont les petits mansengs, cultivés pour la plupart en terrasses, les orientations sud et est, la position assez haute sur la colline.
LA GESTION DU VIGNOBLE
La conduite du vignoble est plutôt jardinière avec la multiplication des passages manuels pour accompagner la croissance et limiter fortement la sensibilité aux maladies.
Des tisanes sont utilisées pour soutenir la bouillie bordelaise et du soufre pour maintenir la pression des maladies parasitaires à un niveau acceptable.
La sincérité du fruit, de ces raisins, trouve son prolongement dans les pratiques douces et patientes qui feront le vin, l'attention est permanente.
DEGUSTATION
Des arômes explosifs de fruits exotiques et d'agrumes taquinent l'amateur, que le travail sur l'acidité élève la cuvée vers des sommets rarement atteints, que l'équilibre avec les 90g de sucres rendent l'ensemble d'une incroyable fluidité. Et encore mieux sur une cuisine épicée ou relevée. Le vieillissement de 18 mois en 225 L apporte discrètement quelques notes de noisettes grillées.
FICHE TECHNIQUE
- Certification : Bio
- Cépage : 100% Petit Manseng
- Taux d'alcool : 13.00 gr/L
- En résumé : Puissant / Aromatique et Complexe.
- Accord mets et vin : Amuse-gueules/ Foie gras
- Température service : 12°C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Fiche technique
| TVA récuperable | Oui |
|---|---|
| Couleur | Moelleux/Liquoreux |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Jurançon |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Sud-Ouest |
| Maturité | À garder |
| Corse et Sud-Ouest | Camin Larredya |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
