Jurançon Sec La Part d'Avant 2023 - Camin Larredya
Dégustation :
Ce vin gastronomique se distingue par son volume et sa structure, avec une finale vive mais harmonieuse, marquée par des arômes de fruits frais (pêche blanche, agrumes) et une légère minéralité. Bien que recommandé après deux ans de garde, il possède un potentiel de vieillissement jusqu'à 10 ans.
Encépagement :
- 50 % gros manseng très mûr
- 35 % petit manseng
- 15 % petit courbu et camaralet
Température de service :
10 °C
Travail du sol ou enherbement entre les rangs avec des céréales ou des légumineuses.
Travail du sol et désherbage mécanique sous les rangs.
Apports éventuels de compost et/ou de roches naturelles.
Concernant la vigne, sa conduite se fait avec une attention jardinière, multipliant les interventions manuelles pour accompagner la croissance tout en réduisant la sensibilité aux maladies. Des tisanes de plantes sont utilisées en complément de la bouillie bordelaise et du soufre, permettant de maintenir les maladies parasitaires sous contrôle. Les pratiques patientes et respectueuses, à la vigne comme en cave, garantissent la sincérité du fruit et du vin.
Superficie :
4,5 hectares
Âge des vignes :
25 ans
Conduite du vignoble : Culture biologique
Vinification :
Pressurage direct suivi d'une fermentation et d'un élevage sur lies pendant 8 mois en barriques et foudres, avec des levures indigènes.
Fiche technique
| TVA récuperable | Oui |
|---|---|
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Jurançon |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Sud-Ouest |
| Maturité | À garder |
| Corse et Sud-Ouest | Camin Larredya |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
