Malbec Fortuna Terrae 2019 - Catena Zapata

Achat de bouteilles de Malbec Fortuna Terrae 2019 - Catena Zapata au meilleur prix

En provenance directe du domaine - Mendoza

Grand Millésime : 99/100 James Suckling & 97+/100 Parker

Quand boire ce vin ? De 2023 à 2030.

Dégustation le 16 mars 2021 par J.S : "Des mûres avec un peu de thé noir et des parfums. Puissant avec des tanins fins et poussiéreux et une texture sans faille. Très long et cohérent. Fermentation en grappes entières à 60 % et 14 mois en fûts de chêne. Un vin magnifique et tactile. À boire dès maintenant, mais meilleur dans trois ou quatre ans."

DESCRIPTION DU VIN

Fortuna Terrae signifie chance de la terre en latin. Les sols limoneux profonds abritent de nombreuses variétés d'herbes indigènes qui empêchent l'érosion et attirent des insectes bénéfiques, des oiseaux chanteurs et des renards de montagne. Grâce à la fraîcheur conférée par les sols profonds et l'altitude élevée, les vins de Fortuna Terrae présentent une acidité optimale et des arômes floraux délicats. Il est préférable de déguster ce vin quelques années ou décennies après la récolte.

INFORMATIONS TECHNIQUES

• Fermentation : En fûts de chêne de 225 litres et en cuves à rouleaux de chêne français de 500 litres pendant 16 jours.
• Température maximale de fermentation : 25-30° C. Température de fermentation : 25-30° C, 8-12 jours de macération.
• Vieillissement : 18 mois en barrique, le traitement du chêne est décidé en fonction des caractéristiques du millésime. Chêne français
• Cépage : Malbec
• Alcool : 13,9%.
• Acidité totale : 6,7 grammes/litre
• pH : 3,63
• Foudres de 500 litres
• Levures sauvages

VIGNOBLE

• Vignoble Adrianna : District de Gualtallary, région de Tupungato Alto, vallée d'Uco, Mendoza, Argentine
• Nom de la parcelle : Fortuna Terrae
• Surface de la parcelle : 5 hectares
• Composition du sol : Origine alluviale. Limon profond avec pierres blanches recouvertes de calcaire
• Altitude : 4.482 ft (1.366 m) d'altitude

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