Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 - William Fevre
95/100 Parker
Dégusté par : William Kelley
Période de dégustation : 2027 - 2050
Le Chablis Grand Cru Les Preuses 2022 s'ouvre sur des arômes de zeste d’orange, de liqueur d’huître, de saumure et de fleurs blanches. En bouche, il se révèle mi-corsé à plein, avec une texture satinée et une intensité minérale marquée, affirmant son statut de climat Grand Cru le plus aérien.
Le millésime 2022 marque l’avant-dernière année de conversion biologique du Domaine William Fèvre, qui s’étend sur 78 hectares. Toutefois, cela fait déjà 16 ans que le domaine applique des pratiques biologiques. Ce millésime est une véritable réussite, affichant une tension et une précision remarquables, des qualités qui ne sont pas systématiquement garanties dans ce millésime chablisien.
Au-delà de la qualité des vins, l’actualité majeure du domaine, dirigé avec sagesse et compétence par Didier Séguier depuis 1999, est son acquisition par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Il est certain que William Fèvre ne pouvait espérer meilleur gardien pour son avenir.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 95/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chablis |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | William Fevre |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
