- Rupture de stock
Chantal Lescure Chambolle Musigny 2016 Les Mombies
VIGNES ET TERROIRS
0.25 ha de vignes situées sur un terroir plat argilo-calcaire, âgées d’une
quarantaine d’années.
VINIFICATION ELEVAGE
Vendanges manuelles relativement précoces, triées, foulées légèrement,
égrappées à 100%, mise en cuve par gravité. Vinification en cuve bois
tronconique de petit volume (18 hectolitres), levures indigènes, cuvaison 18 à 25
jours, pigeage modéré.
Elevage en cave froide, 30 à 50% de fûts neufs (origine des bois : Allier,
Nièvre). Elevage sur lies (16 à 18 mois), un soutirage : 1 mois avant la mise en
bouteille. Pas de filtration, pas de collage.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2016 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chambolle-Musigny |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Chantal Lescure |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
