Achat de grandes cuvées : Champagne Geoffroy Les Collinardins 2019
Champagne en provenance du domaine
CUVÉE PARCELLAIRE
Le Champagne Geoffroy Les Collinardins 2019 est un vin issu de la maison Jean-Baptiste Geoffroy, une référence parmi les producteurs artisanaux de la région de Champagne. Située à Aÿ et Cumières, cette maison est réputée pour ses champagnes d’exception, produits avec un respect profond des terroirs et des traditions.
Caractéristiques principales :
Appellation : Champagne
Millésime : 2019
Cépages : Principalement élaboré à partir de cépages traditionnels comme le Pinot Noir, le Chardonnay et/ou le Pinot Meunier (dépendant du style exact de cette cuvée, à confirmer via fiche technique).
Vinification : La maison Geoffroy est connue pour utiliser des méthodes naturelles et peu interventionnistes. Les fermentations ont souvent lieu en fûts ou en cuves émaillées, permettant de préserver la pureté des arômes et l’expression du terroir.
Dosage : Ce champagne pourrait être classé comme extra-brut ou brut, reflétant un équilibre subtil entre fraîcheur et complexité.
Profil aromatique :
Nez : Arômes de fruits mûrs (pomme, poire, mirabelle) accompagnés de notes florales et parfois d'une touche minérale ou briochée.
Bouche : Élégante et bien structurée, avec une acidité vive qui soutient des saveurs complexes et persistantes. Les Collinardins mettent souvent en avant le caractère unique du terroir d’où ils proviennent.
Accords mets-vins :
Ce champagne est parfait pour accompagner :
- Des fruits de mer (huîtres, Saint-Jacques),
- Des plats légers comme un tartare de poisson ou des sashimis,
- Des fromages frais comme le chèvre ou la ricotta,
- Ou même seul à l'apéritif pour en apprécier toutes les subtilités.
Particularité du millésime 2019 :
L’année 2019 en Champagne a offert des conditions climatiques équilibrées avec une belle maturité des raisins. Les champagnes de ce millésime ont tendance à présenter une combinaison rare de richesse aromatique et d’acidité bien définie.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2019 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maisons de Champagne | Geoffroy |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
