Achat de bouteilles de cuvée : La Charme - Champagne JM Goulard
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94/100 James Suckling
Dégusté par JS en 2024 : "Profil complexe et vibrant avec des notes de noix, de pain brûlé, de citron confit et de toasté modéré. Bouche ferme avec une acidité piquante, parfumée de noix et d'agrumes. Corps moyen à plein et une finale polie et soyeuse. 100 % meunier. Dégorgé en 2023. Dosage 4 g/L. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À boire ou à garder.."
Quand boire ce Champagne : 2024 - 2044
La Charme : fiche technique
- 100 % Pinot Meunier, vinifié en fûts de chêne
- Assemblage : 100 % Pinot Meunier, dont 70 % vinifié en fûts de chêne
- Dosage : Brut, 7 g/l
- Vieillissement minimum : 7 ans
Née de la vendange 2008, La Charme est le fruit du savoir-faire de Damien, Sébastien, et Jean-Marie. Ensemble, ils ont travaillé à la vinification sous-bois, sélectionnant minutieusement les jus dès la sortie du pressoir en fonction de leur potentiel aromatique. Le 100 % Meunier s’est révélé exceptionnel, offrant une expression précise et sans compromis.
Ce vin dévoile des arômes intenses et harmonieux de bois, de fumée, ainsi que de délicates notes vanillées et crémeuses, tout en subtilité. Très équilibrée, La Charme se distingue par une longue finale structurée.
Son élégance et son caractère original se marient parfaitement avec une fricassée de cèpes ou de girolles, une volaille aux morilles, ou encore des huîtres généreuses. La Charme se déguste également avec plaisir après un repas.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note James Suckling | 94/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | nm |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maturité | À garder |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Champagne Goulard |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
