Bollinger R.D 2008

Bollinger R.D 2008

En direct de la maison BOLLINGER

98+/100 Parker

Évalué par : William Kelley

Période de dégustation : 2025 - 2045

Lors de ma dégustation de la superbe Grande Année de Bollinger dans ce millésime, j’essayais d’imaginer à quel point l’Extra-Brut R.D. 2008 pourrait être exceptionnel, tant le style du millésime semble parfaitement adapté à cette cuvée. Quatre ans plus tard, la réponse est là : le vin est brillant. Dégorgé en 2022, il se révèle plus réservé à l’ouverture que la spectaculaire Grande Année à sa sortie, s’épanouissant progressivement dans le verre avec des notes de fruits du verger croquants, d’écorce d’orange, de pain fraîchement cuit, ainsi que de subtiles touches de xérès fino, de pierre humide et de noix de macadamia. En bouche, il offre une belle structure, à la fois moyenne et ample, avec un noyau fruité profond animé par une acidité vive et une mousse raffinée et précise, avant de s’achever sur une finale d’une grande sécheresse. Extrêmement harmonieux et empreint d’une énergie juvénile, c’est le plus grand R.D. de la décennie, qui gagnera encore en complexité avec quelques années supplémentaires sous liège. Son style rappelle le millésime 1996, mais le 2008 se distingue par une intégration et une harmonie supérieures dès sa sortie. Ces bouteilles ont été dégorgées fin 2022 avec un dosage de trois grammes par litre.

Le millésime 2008 a été une grande réussite pour Bollinger, et j’attendais depuis longtemps la dégustation du R.D. Les lecteurs souhaitant en savoir plus sur cette cuvée, ainsi que découvrir des notes de dégustation sur des millésimes plus anciens remontant jusqu'à 1955, peuvent se référer à mon article publié dans la troisième semaine d’août 2022 dans The Wine Advocate, qui explore les origines du R.D., son élaboration et son évolution au fil du temps

La cuvée

R.D. pour « Récemment Dégorgé » : c’est en 1967 que Madame Bollinger crée cette cuvée
mythique, offrant ainsi au monde la possibilité de déguster un champagne dont le vieillissement
sur lies a été poussé à l’extrême.

Attention, les coffrets en bois vendus sur le site ne sont pas adaptés au format des bouteilles de Dom Perignon