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Champagne Drappier Millesime Exception 2017
La cuvée :
L’idée du Millésime Exception est de mettre sous verre une saison. Au delà du vin, il y a dans cette cuvée, le climat d’une année remarquable, exceptionnelle. Le terroir s’efface devant les quatre saisons.
Service :
Idéal à l’apéritif. Parfait avec un bar grillé à l’anis et au citron, un risotto, une sole à la plancha, une blanquette de veau à l’ancienne, une andouillette de Troyes au Champagne, un boudin blanc au foie gras, un bleu des Causses. Servir à 7°c.
ASSEMBLAGE :
66 % Pinot Noir 34 % Chardonnay
ÉLEVAGE :
100% élevé en fût avant la mise en bouteilles 4 ans de vieillissement sur lies
Vinification :
• Sol calcaire et craie Jurassique Kimméridgien
• Culture raisonnée durable
• Pressoir à plateau à très faible pression
• Première presse
• Vinification par gravité
• Débourbage naturel
• Fermentation malolactique
• Non filtré, non décoloré
• Très peu sulfité
• Elevage en bouteille de 36 mois
• Dosage : 5,5 g/l
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2017 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maisons de Champagne | Drappier |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
