Achat de bouteille de Champagne Louis Salmon 2009 Brut Blanc de Blancs - Billecart Salmon en stock
Champagne de la Maison Billecart au meilleur prix
95/100 Parker and The Wine Advocate
Dégustation par Yohan Castaing
Quand boire ce Champagne ? : de 2023 à 2040. Conservation en cave idéalement.
"Dégorgé au cours du deuxième trimestre 2022 avec un dosage de 3,75 grammes par litre, le Brut Blanc de Blancs Cuvée Louis Salmon 2009 révèle des arômes de poire, d'huile de citron, d'huile de mandarine, de poivre blanc, de pâtisserie et d'amandes. Mi-corsé à corsé, ciselé et long, il présente une texture cristalline et vineuse avec une finale fraîche et saline. Il est la quintessence du style Billecart, caractérisé par une acidité racée et une bouche vive. Il est issu de raisins Chardonnay provenant des villages du Mesnil-sur-Oger, de Chouilly et de Cramant et a été élevé exclusivement en cuves d'acier."
Dégustation au domaine :
Ce Chardonnay exceptionnel révèle une élégance racée, caractérisée par sa minéralité et une précision remarquable. Son équilibre naturel offre un modèle harmonieux, issu des meilleures parcelles des Grands Crus de la Côte des Blancs, notamment Cramant et Chouilly pour leur finesse, et Mesnil-sur-Oger pour leur structure et leur longévité. Ce Grand Blanc de Blancs, pur et intense, se distingue par sa parfaite droiture, magnifiquement associée à un faible dosage. Son potentiel et son équilibre se traduisent par une finesse remarquable, digne des accords les plus exquis, tels que ris de veau de Corrèze en cocotte, ormeaux de Bretagne et champignons de salicorne.
Température de service : A déguster à une température idéale de 10-12°C.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 95/100 |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2009 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maisons de Champagne | Billecart-Salmon |
| Tranche de prix | Plus de 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
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Rouge
Blanc sec
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Pétillant
