Dom Perignon 2002

Dom Perignon 2002

Champagne - Dom Perignon

Note Parker : 96/100

"Le Dom Pérignon 2002 est intensément floral, avec un jasmin parfumé qui domine le bouquet. Avec le temps, le champagne s'enrichit et les saveurs deviennent nettement plus mûres et presque tropicales. Abricots, fruits de la passion et pêches émergent de ce grand vin pétillant."

Maturité prévue : Boire maintenant à 2032.

Attention, les coffrets en bois vendus sur le site ne sont pas adapté au format des bouteilles de Dom Perignon

Comment servir un Champagne Dom Pérignon ? 

Pour servir Dom Pérignon, il est recommandé de le rafraîchir à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Une fois la bouteille ouverte, utilisez une flûte à champagne pour préserver les arômes délicats et les bulles fines du vin. Versez le champagne lentement et incliné pour éviter une effervescence excessive. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer tous ses arômes.

Accords mets et Dom Pérignon : 

En ce qui concerne l'accompagnement, Dom Pérignon se marie parfaitement avec des mets délicats et raffinés. Les fruits de mer tels que les huîtres, les langoustines et les coquilles Saint-Jacques mettent en valeur la fraîcheur et la minéralité du champagne. Les plats de poisson, tels que le saumon fumé ou le turbot, s'accordent également très bien avec Dom Pérignon. Les plats à base de volaille et les fromages doux comme le brie complètent également le champagne.

Quand le boire ? 

Dom Pérignon est un vin qui peut être apprécié dès sa sortie sur le marché, mais il a également un potentiel de vieillissement exceptionnel. En vieillissant, il développe des arômes plus complexes et une texture encore plus crémeuse. Il est recommandé de conserver les bouteilles de Dom Pérignon dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil, pour préserver leur qualité.

En somme, le Champagne Dom Pérignon est un symbole d'excellence et de savoir-faire dans le monde du vin. Sa qualité exceptionnelle, son processus de production rigoureux et son goût raffiné en font un choix idéal pour une dégustation de prestige.

 
  
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