Achat de bouteilles de cuvée : Les Vignes de Mon Village - Champagne Moussé
En direct de la maison de Champagne Moussé Fils
100% MEUNIER – TIRAGE SOUS LIÈGE
0 G/L
CARACTÉRISTIQUES
Ce Champagne perpétuel est élaboré à partir de 100% Meunier, exclusivement issu du village de Cuisles. Il s’agit d’un assemblage de millésimes allant de 2014 à 2020.
Avant l’apparition de ce Brut Sans Année Nature, seule la cuvée « Les Fortes Terres » représentait un 100% Meunier. L’objectif de cette cuvée tirée sous liège est de proposer un Champagne identitaire, accessible à tous. Ce vin est également un hommage à Jean-Marc Moussé, ancien maire de Cuisles pendant 25 ans et passionné par le cépage Meunier.
TERROIR ET SOLS
Vignoble de Cuisles
Terroir composé d’argiles vertes sur des marnes calcaires.
VINIFICATION
- Vendange manuelle en caisses de maraîchage
- Fermentation malolactique
- Micro-vinification en réduction dans de petits contenants en inox
- Mise en bouteille et vieillissement sous liège
- Usage de soufre de mine, fait maison : < 10 mg/l H₂SO₄
- Dosage : 0 g/l de sucre ajouté au dégorgement
VIEILLISSEMENT
Vieilli en moyenne 20 mois.
RECOMMANDATIONS
Ce 100% Meunier est un Champagne gastronomique par excellence. Pour une dégustation optimale, ne le carafez pas, mais servez-le dans des verres à vin blanc cinq minutes avant de le déguster pour permettre une oxygénation douce.
Il s’accorde parfaitement avec des viandes blanches non accompagnées de sauce ou des feuilletés simples.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 92/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | nm |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maturité | À garder |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Champagne Moussé |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
