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Champagne Grand Cru Prologue - Domaine Labruyère
• Présentation : Première cuvée de la gamme JM Labruyère, cet extra-brut introduit la philosophie de la famille : expression du terroir, dosage au plus juste pour souligner la maturité des raisins, un vieillissement sur latte de près de 5 ans, utilisation des meilleurs vins pour la liqueur d'expédition.
• Base : Vendanges 2014, 30% de vin de réserve
• Tirage : 2015
• Dégorgement : 2019-2020
• Assemblage : 75% pinot noir, 25% chardonnay
• Terroir : Verzenay, Grand Cru
• Sols : Argilo-calcaires
• Parcelles dominantes : Les Potences, Les Longues Raies, Les Rochelles, Champs Saint Martin
• Age moyen des vignes : 32 ans
• Dosage : 1,6 g/l, Extra-Brut
• Production : 30 000 Bouteilles, 400 Magnums, 30 Jéroboams
• Dégustation : Une palette aromatique complexe sur des notes de fruits secs, torréfaction, noisette grillée. La bouche est riche et harmonieuse. On distingue parfaitement la belle structure du pinot noir dynamisée par la tension et l'énergie du chardonnay. La finale est persistante et délicate.
Fiche technique
| Note | Entre 86 et 90 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 90/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | nm |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Champagne Labruyère |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
