Charles de Gaulle - Champagne Drappier
Vinification :
- Pinot Noir 80 %
- Chardonnay 20 %
- Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d’Urville
- Culture raisonnée durable
- Pressoir à plateau à très faible pression
- Première presse
- Vinification par gravité
- Débourbage naturel
- Fermentation malolactique
- Non filtré et non décoloré
- Elevage partiel sous bois
- Très peu sulfité
- Elevage en bouteille de 36 mois
- Dosage : 7 g/l
Dégustation :
Nez très fin, sur les agrumes, la pomme, l’amande et la muscade. Une fois en bouche, la Cuvée Charles de Gaulle est d’une remarquable complexité, avec une mousse aérienne et des notes légèrement confites
Service :
Idéal à l’apéritif. Poule faisane farcie au foie gras, mesclun de salade avec aiguillons de pintade grillés, Brie de Meaux. Servir à 8°c
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 92+/100 |
| Note Wine Spectator | 91/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | nm |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maisons de Champagne | Drappier |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
