Grand Siècle - Champagne Laurent Perrier

Grand Siècle - Champagne Laurent Perrier - Itération 23

96+/100 Parker

Garde : 2023 - 2045

Dégustation par William Kelley en 2021 : "Le NV Brut Grand Siècle #25 de Laurent-Perrier d'annonce magnifique. Il détient un bouquet naissant et complexe de poire, de fruits croquants et de mandarine mêlés à des notes de fumée, de pain grillé beurré et de fleurs blanches séchées. Texturé, avec un noyau charnu de fruits, une concentration formidable et une acidité racée. C'est un vin profond et relativement structuré qui évoluera merveilleusement bien en cave. Comme je l'ai déjà écrit, cette itération est un mélange des millésimes 2008, 2007 et 2006, le 2008 donnant au n° 25 sa profondeur et sa structure, le 2007 apportant une touche supplémentaire et le 2006 une richesse supplémentaire. Si le n° 25 illustre le charme sans faille de cette mise en bouteille, c'est aussi l'une des meilleures propositions de garde à long terme parmi les récentes versions du Grand Siècle, et il sera vraiment récompensé par le temps passé sur le bouchon." 

LE DOMAINE VOUS EN PARLE  : 

• Le millésime en Champagne est généralement considéré comme synonyme d'excellence pour les Cuvées de Prestige. En revanche, chez Laurent-Perrier, nous pensons que l'art de l'assemblage peut nous permettre de créer ce que la nature ne nous donnera jamais : l'année parfaite.

• L'expression de l'année parfaite est celle d'un grand vin de Champagne qui a développé une intensité aromatique et une complexité profondes, tout en parvenant à préserver sa fraîcheur et son acidité dans le temps. C'est avec cette idée en tête que Grand Siècle est né en 1959. 

• Pour créer ce vin, Laurent-Perrier s'est appuyé sur les caractéristiques des grands millésimes de la Champagne : fraîcheur, structure et finesse. L'assemblage du Grand Siècle repose sur 3 principes désormais immuables. Assemblage d'une sélection de 3 années exceptionnelles choisies pour leur complémentarité. Assemblage d'une majorité de Chardonnay et de Pinot Noir sélectionnés dans 11 des 17 seuls Grands Crus de Champagne. L'assemblage bénéficie d'un vieillissement prolongé en cave de plus de 10 ans.

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