Pommard 2021 Les Vaumuriens - Chantal Lescure
En provenance directe du domaine
DEGUSTATION
Savoureux et audacieux, mais aussi élégant, il montre ses saveurs de terre, de citron vert et de cerise noire.
VIGNE ET TERROIR
Les vignes sont âgées de plus de 45 ans. Elles sont situées sur le coteau gauche de Pommard, et exposées Nord /Nord-Est. Le Terroir est brun calcaire sur marnes blanches et calcaires durs. Le rendement est d’environ 35-40hl/hectare.
VINIFICATION
Nous vendangeons manuellement. Les raisins sont triés, égrappés et non foulés. Nous effectuons une macération pré-fermentaire dégageant des levures indigènes. La fermentation est douce et longue en cuve inox, nous pigeons modérément et la cuvaison dure 18 à 25 jours.
ELEVAGE ET MISE EN BOUTEILLE
Nous élevons nos vins sur lies en cave froide, en fûts (30% de fûts neufs de 500 litres). Nous soutirons par gravité un mois avant la mise en bouteilles,
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Pommard |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Chantal Lescure |
| Tranche de prix | De 50 à 80 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
