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Comptoir des Millésimes vous propose de commander en ligne les grands vins millésimés de M. Chapoutier, et vous assure une expédition dans les meilleurs délais. Nos vins de Chapoutier proviennent de la propriété directement, jusqu'à notre cave. Tous nos vins sont 100% en stock.
M. Chapoutier produit maintenant les vins les plus divers et les plus complexes du nord du Rhône. Depuis que Michel Chapoutier a pris le contrôle de cette entreprise établie de longue date en 1988, la qualité s’est envolée.
Tous les vignobles fonctionnent maintenant en biodynamie et maintenant, tous les raisins de l'Hermitage et de Châteauneuf du Pape sont totalement égrenés avant la fermentation. Auparavant, les vins de Chapoutier étaient critiqués pour leur temps passé dans du vieux bois. Michel Chapoutier a jeté les vieux foudres de châtaignier. Aujourd'hui, ils passent au maximum 18 mois dans de petits fûts de chêne, dont un tiers sont nouveaux.
Les vins de Chapoutier sont mis en bouteilles sans filtration ni filtration afin de préserver leur caractère. La production de "téte de cuvées", parmi lesquelles La Mordorée est élaborée à partir de vignes âgées de 60 ans de la Côte Blonde et de l' Ermitage La Pavillon à partir de vignes de 70 ans à la base des Bessards, est cruciale pour la philosophie de Michel Chapoutier. Il a produit l'Hermitage Vin de Paille pour la première fois en 1990. Il s'agit de loin du meilleur vin doux produit dans la vallée du Rhône.
Les Sélections Parcellaires Chapoutier comptent parmi les vins les plus célèbres et les plus rares de toute la vallée du Rhône. Leur provenance précisément délimitée constitue la célébration ultime de la notion de terroir, et plus particulièrement du terroir de la colline de l'Hermitage. Ces vins de vignoble unique de l'Ermitage sont identifiés par le nom ancien d'Ermitage.
Vins rouges : 1999, 1978, 1929, 1961, 1985
Vins blancs : 1978, 1929, 1947, 1988, 1999
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